Son profil et les recettes de son blog

Hier, avec le risotto, j'avais servi cette recette de blanc de poulet. On reste dans l'esprit du Sud..... ça tombe bien, aujourd'hui il pleut !Recette très simple et rapide.... comme je les aime....Il vous faut pour 4 personnes5 blancs de poulet2 cuillères à soupe de miel liquide2 branches de romarin fraisSel et poivreHuile d'olives1 poignée de pignons de pinDans une petite poêle, déposer les pignons de pin, les faire griller et les réserver.Découper les blancs de poulet en gros cubes.Dans une poêle, ... Lire la suite de la recette

Le beau temps arrive et les envies de recettes du soleil envahissent nos cuisines....Je vous propose aujourd'hui, un risotto qui sent bon l'été ! crémeux à souhait, avec un goût de basilic, c'est un pur bonheur !Il vous faut pour 4 personnes250 gr de riz rond 1 échaloteHuile d'olives1 bouillon kub70 cl d'eau5 cl de vin blanc2 grosses cuillères à soupe de mascarpone3 cuillères à soupe de pesto (soit "maison" soit le "barilla", il est très bon)Du parmesan en poudre pour décorerSel ... Lire la suite de la recette

Encore un petit dessert ultra rapide. c'est une recette Tupperware que j'ai dénichée dans le livre "Démoulez-les".... j'ai juste remplacé la mangue par les fraises, mais je suis persuadée que l'on peut également y mettre des poires, framboises ou autres fruits juteux.Une recette à garder absolument car ce gâteau/flan/clafoutis, est vraiment délicieux et hyper rapide à réaliser pour un dessert à l'improviste.....Il vous faut400 gr de fraises20 cl de crème liquide4 oeufs1 sachet de sucre vanillé100 gr de poudre d'amandes150 gr de ... Lire la suite de la recette

Une petite entrée iodée. Pas trop de sauce pour pouvoir apprécier toutes les saveurs, un brin d'imagination pour que l'assiette soit jolie et voilà !Selon les besoins, vous pouvez utiliser cette recette comme plat principal en rajoutant un féculent.Il vous faut pour 2 personnes14 coquilles St Jacques avec corail si elles sont petites ou 8 grosses8 asperges vertes2 tranches de jambon fumé 2 fraises pour la décoRéduction de vinaigre balsamique3 cuillères à soupe de crème fraîche liquideHuile d'olives1 jus de citronSel et ... Lire la suite de la recette

Voici un dessert délicieux et relativement rapide à faire. Pour changer du rituel coulis de fruits rouges, j'ai choisi de le servir avec un coulis de poires au caramel. De plus, nul besoin d'avoir une turbine à glace... vous allez voir...Si vous le tentez, vous serez ravies !Il vous faut40 gr d'amandes effilées25 gr de sucre en poudre3 blancs d'oeufs5 cl de miel liquide25 cl de crème fraîche liquide50 gr de sucre glace100 gr de nougat MOUCommencer par couper le nougat en ... Lire la suite de la recette

Un oeuf mimosa.... tout simplement ! mais une présentation "très tendance" qui changera tout ! Il vous faut pour 4 verrines5 oeufs2 cuillères à soupe de mayonnaise1 cuillère à soupe de ketchup1 cuillère à soupe de whiskysel, poivreDans une casserole, déposer les oeufs, recouvrir d'eau et faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition.Une fois cuits, écaler les oeufs. Les couper en 2 et prélever les jaunes.Rincer les blancs sous l'eau froide pour qu'il ne subsiste pas de jaune. Éponger.Hacher les blancs menu.Dans ... Lire la suite de la recette

C'est la première fois que j'expérimentais les samossas ! et bien j'ai trouvé que c'était très facile à faire, assez rapide et vraiment très bon !Vous pouvez utiliser n'importe quelle farce, mais voici la mienne : Il vous faut2 paquets de feuilles de bricks (soit 20 feuilles)1 oignon2 gousses d'ail2 cuillères à soupe de coriandre hachée2 pommes de terre moyennes, cuites à l'eau et épluchées150 g de petits pois (surtout pas en boîte : j'ai mis des congelés)10 grosses crevettes crues (au pire, ... Lire la suite de la recette

Un dessert rapide et très facile que je conseille de faire la veille.Il vous faut1 tablette de chocolat blanc (180 gr)250 gr de fromage blanc100 ml de lait250 gr de fruits rouges congelés10 biscuits à la cuillère (pour ma part, c'était 6)2 feuilles de gélatine2 cuillères à soupe de Kirsch50 gr de sucreFaire décongeler les fruits dans une passoire.Une fois décongelés, les mettre dans un saladier avec le sucre et le Kirsch : faire macérer.Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un ... Lire la suite de la recette

Il y a quelques jours, j'ai voulu faire des bouchées à la reine "maison" pour le repas du soir..... malheureusement, je n'avais pas prévu un certain nombre d'ingrédients nécessaires à leur confection.... et comme j'avais déjà préparé la pâte, il m'a bien fallu trouver une solution..... j'ai donc fait ce dessert : Des bouchées feuilletées, aux fraises et chantilly à la pistache Il vous faut1 pâte feuilletée/levée ici20 cl de crème liquide100 gr de sucre glace1 cuillère à soupe d'arôme pistache5 gouttes de colorant ... Lire la suite de la recette

Un petit plaisir à grignoter comme bon vous semble. Ici, j'ai l'habitude de les servir en entrée avec un assortiment constitué de poivrons marinés, tzaziki, aubergines froides au cumin et à la tomate....Il existe de nombreuses recettes de feuilles de vignes farcies... voici la mienne :Il vous faut 1 bocal de feuilles de vigne en saumurepour la farce au riz150 gr de riz rond cru1 gros oignon2 cuillères à soupe de raisins de Corinthe (les tous petits)2 cuillères à soupe de pignons5 pincées ... Lire la suite de la recette