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Cette tarte est une vraie gourmandise !Une pâte sablée et par dessus,comme un nuage en bouche...c'est doux,fondant,léger...un vrai régal!!A savoir qu'il est préférable de la préparer la veille pour qu'elle soit encore meilleure :)Je profite aussi de ce billet pour vous prévenir que mes recettes risquent de se faire plus rares!Et oui, mon four me lâche!!! ...c'est de plus en plus dur de faire cuire correctement mes petits plats et mes petits desserts..c'est bien triste pour moi :(  INGREDIENTS:Pour la pâte sablée:250 ... Lire la suite de la recette

Le midi,il n'y a que mon puiné qui rentre manger ...du coup, pour marquer le coup,vu qu'aujourd'hui je fête mes 31 ans,j'ai fait ce petit dessert :un régal!!Le gros avantage,c'est qu'il se prépare trés vite et presque "à la dernière minute"!Ces petites bouchées sont entre le soufflé,le fondant et le gâteau au chocolat...indescriptibles mais absolument délicieuses!!Pour 2 à 3 personnes (en fonction des moules utilisés):INGREDIENTS:55 g de chocolat noir45 g de beurre40 g de sucre semoule2 oeufs10 g de farineFaire fondre le ... Lire la suite de la recette

C'est le gâteau qui diverti les invités au moment du dessert... :DAllez-y..devinez quels ingrédients le compose ;)En général, personne ne trouve...et oui, il faut dire que la carotte, bien qu'elle soit indispensable,est assez discrète en bouche;) , idem pour l'ananas ;) .INGREDIENTS:13 noix (broyées à la main en petits morceaux)100 g de carottes râpées170 g d'ananas broyé et bien essoré200 g de farine1 cuillère à café de levure3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude1 cuillère à café de cannelle1/4 de ... Lire la suite de la recette

Pour cette recette, je me suis inspiré du "Lemon Curd"...je me suis dit qu'avec le pamplemousse,ça devrait bien fonctionner aussi..et effectivement, c'est trés bon!J'y ai ajouté la pulpe des quartiers de pamplemousse,pour avoir une texture plus fruitée;)Le pamplemousse et son amertume se mari trés bien avec les coques sucrées aux amandes!Un régal...et pourtant, je ne suis pas fan du pamplemousse à la base ;)Pour la recette des coques...c'est toujours par ICI ;)Pour le Pamplemousse Curd:(Ou un "curd" un peu revisité ;) )INGREDIENTS:180 ... Lire la suite de la recette

Merci,merci beaucoup à Eryn pour sa délicieuse recette de moelleux au citron! Ce gâteau est un vrai régal!! il est mousseux à souhait et a un excellent goût de citron...trés prononcé,mais trés fin au palais!!Donc,la recette,c'est sur, je la garde!!! :)INGREDIENTS:120 g de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 pincée de bicarbonate de soude150 g de sucre semoule4 oeufs120 ml de jus de citron (environ 3 citrons)zeste d'1 gros citron80 g de beurre fondu et refroidiTamiser la farine,la levure,le sel ... Lire la suite de la recette

Avec ce beau temps qui revient,les envies changent! Voici donc du soleil dans l'assiette;)Légère et fraiche cette tarte peu se manger chaude,tiède ou même froide !! :)INGREDIENTS:1 pâte feuilletée400 g de fromage blanc à 40%4 oeufs500 g de saumon2 cuillères à soupe de farinebaies roses2 cuillères à café d'anethsel/poivre2 tranches de saumon fumé1 citronTapisser le fond d'un moule à tarte à bords hauts de papier cuisson.Mélanger le fromage blanc,les oeufs et la farine en pluie. Ajouter le sel,le poivre,l'aneth et une quinzaine ... Lire la suite de la recette

Voici encore une recette toute simple,mais comme j'avais posté ma recette de gaufres et que vous l'aviez trés appréciée, je poste aujourd'hui ma recette de crêpes ,d'autant que c'est la chandeleur et que l'on échappe pas à la tradition ;)Il faut que je vous dise aussi que je profite de ce modeste blog pour refaire tout mon classeur de cuisine en imprimant mes recettes...classeur que je compte bien transmettre à mes enfants quand ils seront grands!Et, une recette bien écrite ,avec une ... Lire la suite de la recette

L'idée me trottait depuis quelques temps dans la tête...il fallait que je teste donc!!Et oui, j'adore les "Mon Chèri",tout vient de là :)Je les apprécie beaucoup ces petits macarons,ils changent des macarons plus traditionnels,vu que le Kirsch et la cerise apportent une vraie note juteuse et fruitée! J'en ai bien sûr réalisé sans Kirsch, histoire que les enfants puissent aussi se régaler ...et il n'y a pas que les enfants qui se régalent,puisqu'ils sont tout aussi bon que ceux alcoolisés.La voyez vous ... Lire la suite de la recette

Ce sont les beignets de mon enfance...ma mère en faisait de gros plateaux que l'on apportait à l'école le jour de Carnaval! Toutes les mamans réclamaient la recette de ces beignets légers et fondants,le genre de beignets que l'on mange sans fin...vous voyez de quoi je parle? ;)Non, non, fans de beignets bourratifs, cette recette n'est pas pour vous..passez votre chemin ;)Sachez aussi que ces beignets sont encore meilleurs si la pâte a pu reposer au frais 24 heures..et qu'elle se conserve ... Lire la suite de la recette

Je ne sais pas si c'est le printemps qui arrive (doucement, j'en conviens ;) ), mais j'ai des envies de fraîcheur et de légéreté!J'ai donc abandonné mes ganaches montées au chocolat ,et j'ai opté pour une petite "confiture" à la framboise.Les coques sont en plus aromatisées à la mûre..et oui, je rentre aussi dans une période "double saveur" pour mes petits macarons;)..c'est si bon, cette double explosion en bouche...et ça se confirme avec ceux là ;) :Pour les coques,c'est ICI(clic),j'y ai juste ... Lire la suite de la recette