Son profil et les recettes de son blog

Pas de glaçage pour cet éclair car mon mari n'aime pas ça !! dommage pour la photoPâte à chou :125gr d'eau55 gr de beurre120 gr de farine1/2 c à c de sucre1/4 c à c de selMettre l'eau le sel et le sucre ainsi que le beurre dans une casserole et faites chauffer.Ajouter la farine et continuer de remuer pour dessecher l'ensemble.Hors du feu ajouter 3 petits oeufs un à un et bien mélanger.Dresser avec une poche à douille et faire cuire ... Lire la suite de la recette

La pate :     - 500 gr. de farine.     - 1 oeuf     - 1/2 cube de levure de boulanger     - 1 bon demi verre d'huile d'arachide     - 1 pincee de sucre     - 1 cuil. a soupe rase de sel.       La farce :     - 1 bol de mechouia. ou harissa diluée avec un peu d'eau d'huile d'olive    - 250 gr. de thon a l'HUILE     - des oeufs durs     - olives noires    ... Lire la suite de la recette

250g de farine 120g de beurre mou 1 oeuf 65g de sucre 1 pincée de sel 2cc de levure chimique confiture de fraises ou autre … Sablé la farine et le beurre. Ajouter le sucre l'oeuf la levure le sel faire une boule et mettre au frigo une nuit. Le lendemain étaler et découper avec un emporte pièce des pleins et des évidés. Faire cuire 15 min à 175°. Mettre une cuillère de confiture sur le sablé plein et recouvrir avec un sablé évidé. Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 10 muffins 6 oeufs 70 gr de farine 180 gr de sucre 140 gr de beurre 140 gr de chocolat noir 70% ou au lait (j'ai mis au lait) Couper le chocolat et le beurre et faire fondre au bain marie, ajoutez la farine et le sucre et finir par oeufs. Mettre dans les caissettes et j'ai ajouter une cuillère à soupe de crème de spéculos et d'autres avec de la pate à tartiner maison (je mettrais la recette plus tard) Lire la suite de la recette

Pour la pâte : 2 verres et demi de farine 1 peu d'huile sel Tout mettre dans le petrin et pétrir environ 15 min avec de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit bin elastique. Mettre au frais. Farce : Amande moulues grossièrement Sucre Fleur d'oranger Passer votre pâte dans la machine à pâte N° 2/5/7 farinez légérement pour ne pas que ça colle. Mettre dans un plat et mettre successivement 7 couches de pâtes et imbibez bien chaque couche de beurre fondu. Ajouter la farce et tassez un peu. Remettre 7 couches de pâtes. Découpez ... Lire la suite de la recette

Cette recette me vient de loky elle est tout simplement fabuleuse Cashir * 5 oeufs* 6 cs de semoule fine* 2 cubes de bouillon à la volaille (ou autre, on va pas chipoter...il m'arrive de mettre 1/2 verre de fond de bouillon maison )* 2 portions de fromage fondu* 1 tête d'aîl en purée * 1 verre d'huile* 1 pincée de ras el hanoutdu poivre, cumin, colorant rouge(moi à la place je mets du paprika et 1 petite cc de concentré de tomate)* ... Lire la suite de la recette

Un petite recette toute simple 500 ml de lait d'amande10 C à S de sirop d'agave2 gr d'agar agar Mettre l'agar agar dans le lait, ajouter le sirop d'agave et faire fremir 30 s et voilà moulez et c pret. Qu'est ce que le Sirop d'Agave ? Le sirop d'agave est un sucrant naturel, ayant l'indice glycémique le plus bas. Il s'obtient à partir de la plante : l'Agave (famille Blue Agave), la même que pour la tequila.   D'où vient ce sirop ?   Ce nectar vient du Mexique, ... Lire la suite de la recette

une recette que j'ai piquée à Manu et que je trouve excellente merci manu pour cette trouvaille car c'est vraiment tres bon 75 g de chocolat noir   70 g de blanc d'oeufs (2 blancs)   100 g de sucre + 1 CS   40 g d'eau   2 feuilles de gélatine   Préchauffez le four à 160°C. Répartissez le chocolat noir dans vos empreintes en silicone, hachez-le si il se présente en plaque. Enfournez pour 5 à 10 minutes, jusqu'a ce que le chocolat soit fondu. Tapissez les empreintes avec ... Lire la suite de la recette

Voici un entremet très frais, très léger, au parfum doux et très agréable. C'est un dessert de cérémonies et d'occasions au Liban notament pour les naissances et autres cérémonies mais principalement pour fêter l'arrivée d'un nouveau né. Inspiré par la recette du livre " Recettes libanaises " d'Andrée Maalouf et Karim HaïdarPour 6 personnes :150g de semoule de riz extrafine/farine200g de sucre en poudre1 L d'eauEpices : Cannelle moulue et Carvi en poudre ( allant de 1 à 3 cc à 3 CS de chaque selon ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 1 couronne: 250 g à 350 g de riz cuit 1 boite de macédoine(3/4) 2 sachets de gelée au madère (j'ai mis de l'agar agar) 500 ml d'eau 3 oeufs durs 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise Dés de jambon de dinde SurimiMettre l'eau l'agar agar ou la gelée au madère à fremir dans les 500 ml d'eau une fois effectué laisser refroidir 15 min.Mélanger tout les autres ingrédients , ajouter l'agar agar ou la gelée au madère remuer et mettre dans un moule laisser prendre ... Lire la suite de la recette