Archives de l'Auteur

Mon levain tamagoshi est toujours là même si je ne vous propose pas trop de nouvelles recettes en ce moment ! Je voulais faire un pain pour le petit déjeuner avec de la crème de soja et de la farine de blé intégrale et le résultat fut un excellent pain protéiné au léger goût de noisette ! Vous en avez maintenant l'habitude mais je vais répéter mon petit texte... J'ai utilisé mon levain liquide fabriqué à partir de la recette de Murielle (click) du ... Lire la suite de la recette

Une recette classique mais revisitée en version plus colorée. Pour l'occasion j'ai invité Mme Vitelotte ! J'adore ce légume pour sa couleur mais aussi son goût un peu plus doux que celui d'une pomme de terre classique ! Je propose ma salade à Cathy pour son jeu très glamour de "La salade de patates day" (j'aime beaucoup le nom). Comment ça elles ne sont pas "glamour" mes vitelottes ? En tous cas je me suis régalée... Pour une présentation en verrine comme celle de la ... Lire la suite de la recette

Je n'aime pas du tout le café mais étonnamment de temps en temps j'ai envie de chicorée ! C'était le cas pour cette recette de muffins que je propose à Guylaine pour le Muffin Monday #8. Le thème est le chocolat ! Et à l'occasion j'en ai profité pour écouler le chocolat de Pâques que nous n'arrivons jamais à finir... Par contre comme il est assez sucré, mieux vaut diminuer la quantité de sucre. Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 15 mn Ingrédients pour ... Lire la suite de la recette

En route pour la Voie Lactée avec l'édition #7 du jeu de Murielle et Stanislas.... Double smash lacté:  lait + confiture de lait par dessus le marché !!!  Qui dit mieux ? La recette est simplissime mais délicieuse avec un petit goût caramélisé... Temps de préparation: 5 mn Temps de cuisson: 5 mn Temps d'attente: 2 heures Ingrédients pour 6 petites crèmes: 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 100 g de confiture de lait 2 g d'agar-agar Recette: 1) Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole. 2) ... Lire la suite de la recette

Un de mes desserts préférés est le "pâté aux prunes". Il s'agit d'un dessert angevin que faisait ma grand-mère boulangère... Mais je vous en ai déjà parlé ICI ! Mon autre mamie m'a donné des Reines-Claudes de son congélateur pour une recette dont je vous parlerai un autre jour. Il m'en restait la moitié cuites en compote... Qu'allais-je pouvoir en faire ? Une tarte ? Oui mais pas très jolie avec ces prunes compotées... Et en ajoutant un petit crumble sur le dessus ... Lire la suite de la recette