Son profil et les recettes de son blog

En ce dimanche de Pâques et pour participer au jeu de Murielle & Stanislas "Mille et Une Escales #5 Le Pays du Chocolat", je vous propose une petit fondant de derrière les fagots que l'on pourrait nommer "vous m'en direz des nouvelles" ! Je le dédicace spécialement à Nath du blog "Cuisiner... tout simplement" qui m'a donné un pot de blandice avec laquelle j'ai réalisé ma recette. Il s'agit d'une pâte à tartiner au chocolat blanc qu'elle m'a gentiment offerte le 1er décembre dernier ... Lire la suite de la recette

Je vous propose un risotto que j'affectionne particulièrement car il est bien parfumé... Je dirais même que c'est mon risotto préféré. En plus du safran, j'ajoute du parmesan et un peu de crème... Hmmm ! Certaines personnes qui l'ont déjà gouté à la maison seront certainement contentes que je "divulgue" ma recette. J'ai essayé de prendre des photos à chaque étape pour faciliter la tâche des néophytes en "risotto" ! Aucune raison de le rater dans ces conditions... Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: ... Lire la suite de la recette

Aujourd'hui je vous propose une idée qui me trottait dans la tête depuis un bout de temps et le résultat fut à la hauteur de mes espérances: moelleux, savoureux, équilibré en goût... J'aime beaucoup ! Je craignais que le wasabi n'ait plus aucun gout après cuisson mais ce ne fut pas le cas: même s'il perd un peu de son "piquant", sa saveur caractéristique reste présente. Si vous ne le savez pas, il s'agit d'un condiment japonais assez fort. Il se consomme avec ... Lire la suite de la recette

Je ne perds pas mes petites habitudes du moment, à savoir faire une nouvelle recette de pain au levain toutes les semaines. Cette fois j'avais envie d'utiliser de la farine de maïs. Cela marche également très bien et donne des petits pains moelleux même si j'ai l'impression qu'ils vont se garder un peu moins longtemps que mes pains précédents. Petite innovation: j'ai remplacé l'eau par du lait fermenté (le lait Ribot: ma nouvelle lubbie !!). Une fois de plus, je vais répéter mon petit ... Lire la suite de la recette

Il fallait que je termine les myrtilles qui me restaient au congélateur après mes "carrés marbrés au cheesecake citronné"... J'avais envie de faire des chaussons feuilletés mais comme c'est un peu long et que je ne suis pas sûre de maîtriser la technique (pourtant j'aimerais bien), j'ai préféré les faire briochés. Verdict: moelleux et parfumés, j'ai adoré... et je ne fus pas la seule... Temps de préparation: 40 mn Temps de cuisson: 45 mn + 15 mn Temps d'attente: 2h30 Ingrédients pour 12 chaussons: Pour la compote: 200 g ... Lire la suite de la recette

Il fallait que je termine les myrtilles qui me restaient au congélateur après mes "carrés marbrés au cheesecake citronné"... J'avais envie de faire des chaussons feuilletés mais comme c'est un peu long et que je ne suis pas sûre de maîtriser la technique (pourtant j'aimerais bien), j'ai préféré les faire briochés.Verdict: moelleux et parfumés, j'ai adoré... et je ne fus pas la seule...Temps de préparation: 40 mnTemps de cuisson: 45 mn + 15 mnTemps d'attente: 2h30Ingrédients pour 12 chaussons:Pour la compote:200 g ... Lire la suite de la recette

L'autre jour un ostéopathe me disait que le quinoa était excellent pour la santé et qu'il avait perdu 3 kilos rien qu'en remplaçant les pâtes qu'il mangeait habituellement par des pâtes aux trois quinoas (et pourtant je n'avais pas l'impression en le voyant qu'il avait besoin de perdre du poids). Effectivement, il semblerait que cette petite graine ait des effets très bénéfiques sur l'organisme... Pour plus d'informations, vous pouvez lire un article vantant ses mérites ICI ! Est-ce le pourcentage de fibres qu'il ... Lire la suite de la recette

L'autre jour un ostéopathe me disait que le quinoa était excellent pour la santé et qu'il avait perdu 3 kilos rien qu'en remplaçant les pâtes qu'il mangeait habituellement par des pâtes aux trois quinoas (et pourtant je n'avais pas l'impression en le voyant qu'il avait besoin de perdre du poids). Effectivement, il semblerait que cette petite graine ait des effets très bénéfiques sur l'organisme... Pour plus d'informations, vous pouvez lire un article vantant ses mérites ICI !Est-ce le pourcentage de fibres qu'il ... Lire la suite de la recette

Cela faisait un bout de temps que j'avais envie d'essayer de cuisiner des bananes plantain car je ne les avais jamais goutées... Il s'agit d'une banane légume qui se consomme cuite (on comprend pourquoi quand on la pèle: la chair est assez dure). D'une saveur peu sucrée, on peut la consommer en chips ou dans des plats mijotées, voici une photo: La semaine dernière j'en ai acheté deux mais je ne savais pas trop comment les accomoder donc elles attendaient dans un coin de ... Lire la suite de la recette

Cela faisait un bout de temps que j'avais envie d'essayer de cuisiner des bananes plantain car je ne les avais jamais goutées...Il s'agit d'une banane légume qui se consomme cuite (on comprend pourquoi quand on la pèle: la chair est assez dure). D'une saveur peu sucrée, on peut la consommer en chips ou dans des plats mijotées, voici une photo:La semaine dernière j'en ai acheté deux mais je ne savais pas trop comment les accomoder donc elles attendaient dans un coin de ... Lire la suite de la recette