Son profil et les recettes de son blog

Quand j'ai fait les barres granola, il me restait des céréales granola que je cherchais à passer, car, j'ai beaucoup de difficultés à déjeuner le matin et surtout avec des céréales. Je préfère comme disait et faisait mon papy : "neuveurer" ou "dizeurer" ( traduction : manger à 9 h ou 10 h ). Ce sont des muffins extra moelleux au bon goût de banane, avec un petit croustillant. 2 oeufs 1/2 tasse Lire la suite de la recette

Le filet de porc est une des viandes les plus faciles à préparer. Il fond dans la bouche et est très juteux quand il est bien apprêté. C'était pour moi l'occasion de ressortir l'hydromel que j'aime beaucoup utiliser en cuisine. 1 filet de porc, coupé en tranches d'1,5 cm d'épaisseur 1 oignon émincé 2 cuillère à table de beurre 1 casseau de champignons, émincés 1 cuillère à table de moutarde de Lire la suite de la recette

Salées et sucrées, ces croustilles font une collation irrésistible, un délicieux amuse-gueule pour les apéritifs ou une garniture colorée pour les salades. Une façon originale de manger les betteraves, autre qu'en salade. Je trouve le sel de Guérande chez Milano. Sel aromatisé au citron vert 1/2 tasse ( 125 ml ) de sel de Guérande Zeste frais de 2 citrons verts Préchauffer le four à 325 F ( Lire la suite de la recette

Ce n'est pas que ce soit très long à préparer ( une petite heure ), mais ça fait énormément de vaisselle...Mais ça en vaut la peine. Une texture de pâte avec un petit goût de petites patates sautées...Et si vous servez ces gnocchis avec un bon gros steak....Je vous assure que ça fait un vrai repas de "gars " et que vous ferez des heureux ! 6 grosses pommes de terres à chair jaune , environ 2 et Lire la suite de la recette

Pour ce nouveau Mardi avec Dorie/TWD, c'est Amy de Food, Family and Fun qui a choisi la recette. J'ai choisi de faire la recette en parts individuelles car j'ai coupé les quantités en deux car cela faisait un gros dessert pour 3 personnes. J'ai utilisé mes moules à cannelés bordelais en silicone que j'ai graissés légèrement afin de facilité le démoulage. J'ai trouvé que c'était un dessert très Lire la suite de la recette

Le grand classique italien revisité avec le citron, ce qui lui donne une touche délicieusement rafraîchissante. Je l'ai servi avec des framboises mais n'importe quels fruits rouges auraient été bienvenus. Sirop de citron : 1/2 tasse ( 125 ml ) de jus de citron 1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau 1/2 tasse ( 100 g ) de sucre Crème au citron : 3/4 tasse ( 150 g ) de sucre 1/4 tasse ( 60 ml ) de jus de Lire la suite de la recette

Pour ce cake salé, j'ai utilisé des produits très goûteux : Du jambon capicollo fort, du gouda aux piment jalapeno et des tomates séchées. Le cake est très moelleux et est aussi bon chaud que froid, servi avec de la salade. Il reste dans ma catégorie " lunch préféré " car c'est assez complet et il peut se préparer en format individuel, peut être préparé à l'avance et être congelé. 1 et 1/4 Lire la suite de la recette

Quand la pannacotta va figer, une partie du pesto de menthe va remonter à la surface. Du coup, quand vous les démoulerez, il y aura une petite couche croustillante sous une pannacotta hyper fondante. La taille de vos ramequins déterminera le nombre de portions que vous pouvez préparer. J'ai utilisé mes 6 moules " roses" en silicone, qu'il faut tout de même huiler, pour éviter les soucis de Lire la suite de la recette

Ces petits pains sont idéaux pour le brunch du dimanche .Ils sont très moelleux avec une mie très fine et sont hyper faciles à réaliser. Si vous ne souhaitez pas les faire à la main, vous pouvez les faire dans le bol du mélangeur ou si vous n'avez vraiment pas le courage, vous coupez la recette en deux pour les faire dans la machine à pain. Ils goûtent bon le parmesan et peuvent être utilisés Lire la suite de la recette

Plus d'un prétend avoir inventé la salade César, mais il est incontestable qu'elle fut popularisée par un certain Caesar Cardini, à son restaurant de Tijuana pendant les années 1920. Il la préparait avec panache aux tables de ses clients. Julia Child se souvient qu'il retournait la romaine dans une sauce composée d'un jaune d'œuf presque cru, pour rendre la salade vraiment crémeuse. La sauce est Lire la suite de la recette