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Ça prend la moitié de l'après-midi à préparer toute la recette. Mais ça en vaut la peine, parce que c'est vraiment extra bon et que vous aurez un petit stock de prêt au congélateur. Même si ce n'est pas sucré, ces raviolis se mangent comme des bonbons. 1 boite de pâtes won-ton 500g de porc haché maigre 1 boîte de châtaignes d'eau, coupées en morceaux 45 g de champignons noirs chinois, trempés Lire la suite de la recette

Puisque mon dessert préféré est le pouding chômeur, et que j'adore le citron, pourquoi ne pas essayer de combiner un dessert alliant les deux ? J'ai déjà testé une expérience de ce genre, avec des fraises, et c'était divinement bon. Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, le pouding chômeur est une pâte à gâteau, sur laquelle, on verse une sauce avant cuisson. Après cuisson, la sauce Lire la suite de la recette

Tout le monde a ses propres recettes de sandwichs, mais celle-ci est intéressante par sa saveur et par sa texture. Le thon et le cari se marient à merveille, tandis que les pacanes apportent un petit croquant et les raisins secs, le côté sucré 2 cuillères à table de mayonnaise 1/2 cuillère à thé de cari en poudre Généreuses pincées de poivre de Cayenne 1 boite de 198 g de thon pâle 1 cuillère à Lire la suite de la recette

La cuisine fusion est née du désir de diversifier un peu la cuisine et de la rendre plus intéressante en combinant des ingrédients familiers avec d'autres qui le sont un peu moins pour créer un plat original. Nous avons presque tous entendu le mot fusion associé pour la première fois à la cuisine dans les années 1980, quand les chefs français ont commencé à emprunter des ingrédients de la Lire la suite de la recette

Pour ce nouveau mardi avec Dorie/TWD, c'est Mary de Starting from Scratch qui a choisi la recette. Quel bon choix pour la fan de citron que je suis ! Et quelle recette ! Je suis complètement bluffée ! "Extraordinaire" est vraiment le terme approprié pour cette tarte très crémeuse et onctueuse et bien citronnée. J'ai utilisé la pâte sablée aux noisettes de Dorie et ai servi avec un coulis de Lire la suite de la recette

La chanceuse que je suis, a eu ce beau tajine en cadeau. Et ce n'est pas le genre d'ustensile de cuisine qui va servir une fois et être remiser dans les armoires...Depuis le temps, que je m'en enviais et avec toutes les recettes que j'avais de côté....Il va falloir ouvrir une nouvelle catégorie " Tajines" Pour inaugurer mon cadeau, j'ai donc fait une recette que j'avais déjà testée ( en cocotte Lire la suite de la recette

Des muffins extra moelleux et très légers. Ils ne sont pas très sucrés et bien parfumés. Idéal pour le petit déjeuner et bien commencer la journée. 2 tasses ( 240 g ) de farine 1 cuillère à table de poudre à pâte 1 cuillère à thé de cannelle 1/2 cuillère à thé de sel 1/2 tasse ( 90 g ) de demerara ou cassonade 1 gros oeuf 1 tasse (250ml) de lait de coco 3 cuillères à table de beurre fondu 3/4 Lire la suite de la recette

Une recette que j'ai volée chez Vibi, parce que j'adore les burgers maison, et que son idée d'insérer du fromage bleu entre deux galettes, et de les servir avec des oignons caramélisés...C'est une excellente idée et un super mariage de saveurs. J'ai utilisé de la Fourme d'Ambert, c'est pour moi, l'un des bleus les moins forts au goût. 2 oignons finement émincés en fines lamelles 2 cuillères à Lire la suite de la recette

Une recette que j'ai retrouvée dans mon vieux cahier de recettes d'ado. Ces gaufres sont hyper moelleuses avec une texture assez légère ( j'ai écrit "texture", calorifiquement parlant..ce n'est pas léger ) et bien parfumées à l'orange. La photo du haut, ce sont les gaufres de papa et maman et la photo du dessous, celles de ma grenouille...C'est Son gaufrier " Sésame Street" que la gentille madame Lire la suite de la recette

Dans mon dernier Guide cuisine, il y avait un dossier "paellas". Ayant tous les ingrédients nécessaires, je me suis lancée, dans un plat que j'ai souvent dégusté et que j'aime beaucoup mais que je n'avais jamais réalisé moi-même. Le titre de la recette était "paella valencienne ", mais, on m'a dit que dans la vraie paella valencienne, il n'y a pas de fruits de mer....Donc pour n'offusquer Lire la suite de la recette