Son profil et les recettes de son blog

voici une petite idée facile, pas chère et diététique pour vos apéros entre amis : le caviar d'aubergine à toaster à l'envi sur de petits croutons de pains (attention on ne les trempe pas dans l'anisette !)Couper une aubergine en deux dans le sens de la longueur et entailler la chair sur une profondeur d'1 cm en croisillons (comme on le ferai pour une mangue). Verser un filet d'huile d'olive et enfourner à four préchauffé à 200°. Une fois que les aubergines ... Lire la suite de la recette

S'il est une région où il fait bon vivre, assurément je suis en plein dedans ! Outre les paysages exceptionnels et la météo plus que clémente (bon ok en ce moment c'est pas trop ça), nous bénéficions également de spécialités culinaires variées aux saveurs très typiques. Tout ça pour vous dire que oui, la soupe au pistou ça sent bon la Provence ! Cependant c'est un plat qui marque souvent la fin de l'été, on le cuisine en effet plutôt fin août ... Lire la suite de la recette

Tout est dit dans le titre alors si avec ça vous ne prenez pas bonne note de la recette tant pis pour vous, vous râtez un grand moment de bonheur !Parfois on s'évertue à chercher une recette dans les rayons de nos bibliothèques croulants sous le poids de livres culinaires très souvent à peine feuilletés, pour ensuite la comparer avec les recetttes glanées sur le net, sans oublier celle de la copine de la copine dont on se souvient à moitié ... ... Lire la suite de la recette

Il y a quelque temps, j'ai découvert les petits pots de crème choco-coco d'une célèbre mamie présente dans le rayon frais de tous les supermarchés de France. Je dois dire que je les ai trouvés absolument délicieux, j'ai donc fait une tentative très concluante cette semaine à partir de la recette de crème au chocolat de Pascale Weeks déjà testée il y a quelques semaines. J'ai réadapté la recette de base pour la rendre un peu moins riche en calories et je ... Lire la suite de la recette

Pour continuer dans la série, je suis addict au chocolat, je vous propose les chouquettes au chocolat : c'est comme des chouquettes, mais comme c'est au chocolat, c'est encore meilleur !Pas la peine de vous faire de longs discours, voici la recette :ingrédients : 12cl d'eau + 50g de beurre + 1 càs de sucre + 1 pincée de sel + 50g de farine + 30g de cacao amer en poudre + 2 oeufs (+ 1 jaune) + sucre perlé + vermicelles ... Lire la suite de la recette

Le chocolat ça ne s'explique pas, d'un coup on y pense et il faut à tout prix qu'on puisse en manger sous quelque forme que ce soit (gâteau, tablette, crème ...) sinon rien ne va plus.Cette fois-ci, je voulais refaire le gâteau au chocolat que ma énième sympathique collègue de travail, en l'occurence Véro qui nous avait préparé : un moelleux extra léger en bouche et fort en chocolat, juste comme j'aime (comme j'adore en fait!). Mon esprit se met donc en ... Lire la suite de la recette

Voici un plat complet que l'on mange plutôt en hiver je vous l'accorde mais bon on ne peut pas vraiment dire qu'on en soit sorti. C'est ma maman qui m'a appris à le faire, comme beaucoup d'autres choses même si je ne le souligne pas toujours, et j'en profite pour faire une petite parenthèse : non seulement maman cuisine très bien, mais elle a donné à ses filles le goût de la cuisine, alors merci beaucoup ma petite maman chérie. Espérons qu'à ... Lire la suite de la recette

Comme il me restait de la pâte après la découpe carrée de ma tarte salée saumon - brocolis (voir mon message précédent) , j'ai utilisé les restes avec ce que j'ai trouvé dans le frigo, en l'occurence, du chorizo. Je me suis souvenue de l'époque où j'étais serveuse dans un resto/glacier (vive la vie d'étudiante) : en fait de resto, on servait surtout des tapas et notamment des petites tarriètes de chorizo frit - patatas, mes papilles s'en souviennent encore...j'ai donc transformé ... Lire la suite de la recette

Voici un bon moyen de manger des légumes et du poisson (pour les récalcitrants), cette tarte très originale a en plus l'avantage d'être très belle à regarder... on en mangerait !ingrédients :1 pâte feuilletée prête à dérouler1 bouquet de brocolis1 pavé de saumon frais2 oeufs1 petite brique de crème liquide1 càc de paprikaCuire les brocolis quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante. Abaisser la pâte dans le moule de votre choix. Déposer les brocolis et le saumon cru coupé en petits morceaux. ... Lire la suite de la recette

Depuis le temps que je vois des recettes de guimauve ça et là, il fallait bien que je me lance ! par contre il a fallu que j'achète une nouvelle thermosonde car celle d'Ikéa n'allait pas au delà de 99°. Pas mauvais, mais la prochaine fois je mettrai un peu plus de sirop. ingrédients3 blancs d'oeufs250g de sucre6 feuilles de gélatine8 cl d'eau5 cl de sirop de fraise quelques gouttes de colorant alimentaire rouge40g de maïzena50g de sucre glaceFaire ... Lire la suite de la recette