Une heure de gagné grâce à l’hiver : c’est toujours ça de pris, et ça me laisse une heure toute entière de plus pour m’étendre de long en large et en travers de ce post.Au sommaire, donc, ce dimanche : une brève histoire du macaron au pandan, des remerciements et des compliments, et un petit au revoirLe macaron au pandan : sa vie, son oeuvreLe macaron au pandan est né le samedi 27 octobre 2007, et décédé ce même jour dans d’atroces ... Lire la suite de la recette
Son profil et les recettes de son blog
Une brève histoire, des prix et un au revoir : macarons vanille pandan
Pour le régime spécial de week-end : tarte au chocolat et aux marrons à l’ancienne
Trois jours plus tard, ça continue … Quoi ? Les grèves. Fidèle à ma nouvelle devise ("restons calme", cf. previous post), je vois les choses du bon côté : la tension continue de monter à mesure que la température baisse – 1°C, m’indique un de mes nombreux orteils, la barbarie urbaine, d’ordinaire plus ou moins cantonnée au métro, se propage dans les rues, la guerre des vélib’ aura bien lieu … Peu m’importe, tout ça glisse sur moi telle la goutte d’huile ... Lire la suite de la recette
Il fait froid, restons calme : orange curd au pavot, bouchées fondantes pomme-amande, gâteau figues, poires, pistaches
Je sais pas vous mais, à mon humble avis, le monde est un peu froid ces temps-ci. Objectivement et météorologiquement, j’ai froid, mais c’est surtout un grand vent de froid dans le dos qui claque sur moi - aïe - quand je jette un bref coup d’œil - aïe bis - sur mon agenda ministériel. Ok, le second point manque tendancieusement d’objectivité, mais 1/ on ne va pas retomber dans ce ridicule débat de l’objectivité, la vraisemblance et tout le bla bla ... Lire la suite de la recette
La rentrée : le bilan – Cantuccini parmesan, amandes et dattes, Muffins chocolat noisette, cœur fondant
Deux jours et demi après la rentrée : l’heure du bilan. Pour découvrir si vous êtes paré(e)s pour affronter la rentrée, cochez les réponses qui vous correspondent … et tirez des conclusions existentielles. Deux recettes pour tous les survivants.1. Nous sommes le 19 septembre, vous vous sentez …a/ bien bien, merci. J’ai pas le temps de m’étendre, là, désolé, mais j’ai un entretien avec Vincent Cassel, un cours de "marques et taux de pénétration en milieu beauf" et le métro/train/Vélib qui m’attend.b/ ... Lire la suite de la recette
Goûter ça et mourir : sorbet au cacao amer
Déjà treize jours depuis le début de l’année : autrement dit, c’est largement l’heure du premier bilan, avec un petit test de derrière les fagots. Cochez les réponses qui vous correspondent absolument parfaitement adéquatement et découvrez votre vrai véridique et sincère moi profondément enfoui au plus profond de vos entrailles, loin là-bas. Et comme disait l’autre « Celui qui veut nager dans l'océan de vérité, doit se réduire à zéro. » C’est parti !1. Nous sommes le 1er janvier 2008, il est ... Lire la suite de la recette
Saint-Jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes, la bûche, et les chocolats
Longtemps, je me suis couchée de bonne heure. Parfois, à peine ma bougie éteinte, mes yeux se fermaient si vite que je n'avais pas le temps de me dire … Naan, je déconne. C’était ma blague de Noël. Voilà, ça, c’est fait.Donc, longtemps, j’ai détesté Noël. Souvent, à peine le repas entamé, mes yeux tourbillonnaient si vite entre les convives que je n’avais pas le temps de me dire « Mais qui est-ce qui a commencé à ressortir les vieux dossiers ? ... Lire la suite de la recette
Tiramisu matcha marron, fondants marron chocolat, et autres chocapics au pandan
L’anniversaire de la Reine du Château d’Eau - dite aussi Reine Mathilde, ou M-C DV (Marie-Claire de Voissieu, Présidente des associations Des moules et des gâteaux, Au feu Onfray, membre honoraire du Comité des Adorateurs du Pandan – qui élargit aujourd’hui majestueusement le spectre de ses activités par des entretiens au pied levé avec quelques personnalités du monde du cinéma, mais aussi avec des actrices qui chantent) – donc, l’anniversaire de la susdite personnalité est un évènement d’importance. Ma première goûteuse, ma ... Lire la suite de la recette
Tarte au chocolat et aux marrons à l’ancienne
Trois jours plus tard, ça continue … Quoi ? Les grèves. Fidèle à ma nouvelle devise ("restons calme", cf. previous post), je vois les choses du bon côté : la tension continue de monter à mesure que la température baisse – 1°C, m’indique un de mes nombreux orteils, la barbarie urbaine, d’ordinaire plus ou moins cantonnée au métro, se propage dans les rues, la guerre des vélib’ aura bien lieu … Peu m’importe, tout ça glisse sur moi telle la goutte d’huile ... Lire la suite de la recette
Entremet KISS* aux 3 chocolats
[j’ai l’angoisse de l’écran blanc, ou plutôt celle de la première phrase – cette p…. de première phrase. Vu qu’il n’y aura sûrement pas mort d’homme, j’ose le ridicule public : ]"De tout temps les hommes" ont succombé au confort moelleux de l’habitude, de la répétition routinière, encore nommée tradition par quelques irréductibles. Dans un monde muant si vite qu’on (pas moi : "on") n’a même pas le loisir d’admirer sa frange fraîchement coupée graffitée léopard que la tendance est passée au ... Lire la suite de la recette
Cantuccini parmesan, amandes et dattes, Muffins chocolat noisette, cœur fondant
Deux jours et demi après la rentrée : l’heure du bilan. Pour découvrir si vous êtes paré(e)s pour affronter la rentrée, cochez les réponses qui vous correspondent … et tirez des conclusions existentielles. Deux recettes pour tous les survivants.1. Nous sommes le 19 septembre, vous vous sentez …a/ bien bien, merci. J’ai pas le temps de m’étendre, là, désolé, mais j’ai un entretien avec Vincent Cassel, un cours de "marques et taux de pénétration en milieu beauf" et le métro/train/Vélib qui m’attend.b/ ... Lire la suite de la recette



Entrez dans le hit-parade !