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Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Repos : 6 h (pour la marinade) Ingrédients : 4 escalopes de dinde 2 citrons 1 citron vert 1 yaourt nature (0 % de MG) 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de curry sel et poivre garniture : julienne de légumes (carottes, haricots verts, courgettes, champignons …) Préparation : Préparez d'abord la marinade : battez le yaourt avec le jus des citrons, le curry et l’ail pressé. Rectifiez en sel et poivre.Entaillez les escalopes de dinde. ... Lire la suite de la recette

Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 courgettes rondes niçoises (vertes et jaunes) - 200 g de brousse, de cottage cheese ou de chèvre frais - 8 tomates séchées - 4 cuillères à soupe de chapelure - Basilic frais, cumin, et curry Préparation : Nettoyer et évider chaque courgette, en réservant la chair des courgettes. Mixer la chair des courgettes avec le basilic, et le fromage. Dans un saladier, mélanger cette préparation avec la chapelure. ... Lire la suite de la recette

Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 1 citron jaune non traité 200g d'abricots secs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 5 brins de coriandre fraîche 25cl de bouillon de volaille Sel, poivre, huile d'olive Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les oignons en fines rondelles. Dans une cocotte, faîtes fondre les oignons et dorer le poulet dessus dessous dans un peu d'huile d'olive. Otez du feu, assaisonnez les morceaux ... Lire la suite de la recette

Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Préparation : 45 mn Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 haggis - 1,5 kg de pommes de terre BF 15 - 3 oignons - thym - 1 litre de bouillon de volaille - sel et poivre du moulin - huile Préparation : Défaire le haggis de la panse de brebis, ou de l'étui plastique (eh oui, tout se perd), l'émietter, et le faire revenir 10-15 mn à feu moyen, en remuant souvent, avec 2 cuillères à soupe d'huile, ... Lire la suite de la recette

Pour les crêpes : 2 oeufs, 150 g farine, 30 cl de lait demi-écrémé, 2 càs huile, sel Pour la garniture : 1 oignon, 300 g saumon fumé, 90 g oeufs de lump noirs, 2 càs aneth ciselé, 2 càs crème fraîche light, 1 càs huile, 20 cl crème liquide 0%, 1 citron, poivre Préparez la pâte à crêpes : battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine, 1 pincée de sel, 1 c à soupe d'huile et battez au fouet en ajoutant ... Lire la suite de la recette

Ingrédients : 250 g de farine, 3 œufs, ½ litre de lait demi-écrémé, 25 g de beurre allégé, 1,5 kg de pommes, 50 g de sucre semoule, ½ gousse de vanille, 1 pointe de cannelle, ½ cuillerée à café de sel fin Préparation de la compote de pommes : Pelez les pommes, puis coupez les en lamelles après avoir éliminé le centre. Dans une casserole contenant une demi gousse de vanille et une pointe de cannelle, faîtes fondre les pommes afin d’obtenir ... Lire la suite de la recette

Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Ingrédients pour 4 pers. : - 4 tranches de jambon - 100g de champignons de Paris émincés - gruyère Béchamel : - 20g de maïzena - 400ml de lait - sel, poivre Galettes de Sarrasin : - 250 g de farine de blé noir - 500 ml d'eau - 1 oeuf - 1/2 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée de sel Recette : Faire la pâte à galette de sarrasin : Mettre la farine dans une jatte. Faire un puit et y mettre l'oeuf battu, l'huile et ... Lire la suite de la recette

Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Pour 16 gaufres (1.5 pts la gaufre) Mélanger 160 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, les jaunes de 4 œufs ( réserver les blancs au frais) et 4 cc d'huile. Délayer en ajoutant peu à peu 20 cl de lait tiède. Laisser reposer 2 à 3 heures. Battre les 4 blancs en neige et les incorporer à la pate. Cuire dans un gaufrier. Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Lire la suite de la recette

Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Ingrédients : 6 grandes crèpes de sarrasin (ou de blé mais non sucrées), 200 gr de saumon fumé, 1 petit oignon nouveau, 2 boites de fromage de type St. Moret, jus de citron, Tabasco, crème liquide 0%, poivre, 500 gr d’épinards surgelés, ou 1 kg frais, 2 gousses d’ail, 1/2 l. lait demi écrémé, 1 cac bombée de maïzena Préparation : Mettre dans un mixer l’oignon, mixer, ajouter le saumon, un peu de crème, mixer, ... Lire la suite de la recette