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Source : La betterave urbaineIngrédients :4 champignons de Paris moyen à gros par personneAutant de tranches de lardCure-dentPréparation :Enrobez chaque champignon d'une tranche de lard. Fixez le pliage avec un cure-dents.Petit conseil pratique : enfoncez le cure-dents dans la longueur du champignon plutôt que de l'empaler de la tête à la base comme vous l'auriez fait spontanément ; ce sera plus simple à la cuisson.Poêlez vos champignons lardés, 2 à 3 minutes de chaque côté, dans une poêle chaude mais sans graisse.J'ai ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de courgettes12 feuilles de lasagnes25 cl de crème fraîche3 c à s de pesto1 boule de mozzarella40 g de parmesan1 gousse d'ail2 c à s d'huile d'oliveSel et poivrePréparation :Rincer et essuyer les courgettes.Sans les peler, les couper à chaque extrémité puis en fines lamelles.Faire revenir pendant 5 min à la poêle avec l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée. Saler et poivrer.Entre-temps, faire bouillir et réduire la crème 3 min sur feu doux.Hors du ... Lire la suite de la recette

Voici un délicieux dessert avec deux textures différentes qu'un gentil collègue de bureau a bien voulu me donner !! C'est un vrai régal.Ingrédients pour 6 ou 8 personnes :Pour le fond :60 g de chocolat au lait ou blanc (ne pas mettre si vous utiliser la pralinoise)250 g de pâte praliné noisette ou 310 g chocolat pralinoise10 g d'huile150 g de feuilletine (gavottes écrasées)Pour la mousse :250 g de chocolat noir400 g de crème liquidePréparation : Mélanger le chocolat fondu et la ... Lire la suite de la recette

Source : Les carnets de NatIngrédients pour 24 cigares :6 feuilles de bricks6 portions de vache qui rit®Une dizaine de champignons de Paris20 g de beurreUn peu de persil haché1 cuil à café de harissa (pas mis)1 pincée de sel et de poivrePréparation :Émincer les champignons et les faire revenir dans un peu de beurre et de citron (jusqu'à ce qu'ils aient rendus leur eau et aient commencés à dorer). Mélanger la vache qui rit® à la fourchette, avec les champignons (sans ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 4 verrines :500 g de crevettes1 pamplemousse rose3 c à s de mayonnaise1 c à s de ketchup1 c à s de cognacQuelques gouttes de tabascoPréparation :Décortiquer les crevettes, les couper en morceaux et les mettre dans un saladier. Penser à garder 4 crevettes entières pour la fin.Prélever les segments du pamplemousse, les couper en morceaux et les mettre avec les crevettes.Ajouter la mayonnaise, le ketchup, le cognac, le tabasco. Mélanger le tout et repartir dans les verrines.Disposer les crevettes ... Lire la suite de la recette

Voici une recette toute simple, mais délicieuse quand même !!Ingrédients pour 4 verrines :12 portions de vache qui rit3 tranches de jambon1/2 concombrePréparation :Tailler le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirer le coeur à l'aide d'une cuillère et le couper ensuite en petits dès.Mixer le jambon finement.Mettre la vache qui rit dans un petit saladier et travailler le fromage à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une pâte crémeuse.Alterner à votre guise les couches dans vos verrines.Personnellement je préfère ... Lire la suite de la recette

Encore une petite recette d'Eryn, ces recettes sont des valeurs sûres, comme à chaque fois !!Ingrédients pour 6 Tartelettes de 10 cm de diamètre :La pâte aux noisettes :120 g de farine40 g de noisettes30 g de beurre mou en dés30 g de sucre1 oeufLe crémeux cacao en miroir :150 g de sucre12 cl d'eau10 cl de crème liquide entière50 g de cacao amer en poudre ( type Van Houten )5 g de gélatine ( 2.5 feuilles de 2 g )Déco : ... Lire la suite de la recette

Ingrédients :1 boîte moyenne de pois chiche1 bouquet de coriandre2 c à s de crème fraîche épaisse1 citron vertSel et poivrePréparation :Mettre dans le blender, les pois chiche égouttés, la coriandre ciselée, le jus de citron, la crème, le sel et le poivre.Mixer et verser la préparation dans un petit plat.J'ai accompagné le houmous avec des crackers.Avec la coriandre, ça change. Lire la suite de la recette

Source : Le PétrinTrop bon, je n'ai pas d'autre mot !!!Ingrédients pour 2 pains :300g farine200 g semoule de blé dur fine2 c à c levure sèche instantanée1,5 c à c sel225 ml eau75 ml huile1 oeufPréparation :Mettre dans la MAP, l'eau, l'huile, le sel, la farine, la semoule et la levure.Lancer le programme en mode sans cuisson et laisser lever 1h-1h30.La pâte doit doubler de volume.La pâte doit être lisse, douce et élastique et se détache des doigts.Verser la pâte sur ... Lire la suite de la recette

Source : Chef NiniIngrédients pour 2 personnes :4 pilons de poulet5cl de sauce soja2 belles cs de miel1/2 cc de gingembre2cs de vinaigre de xérèsPréparation :Préparez la marinade : mélangez tous les ingrédients sauf les pilons.Déposez ces derniers dans une assiette creuse et arrosez de marinade.Arrosez régulièrement et laissez reposer 3-4heures au frais.Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et mettez les pilons, faites-les dorer puis ajoutez la marinade avec 1 petit verre d’eau.Baissez sur feu doux, couvrez et laissez cuire ... Lire la suite de la recette