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Source : Le chou de bruxellesIngrédients pour 30 sablés environ :250 g farine125 g beurre125 g sucre1 sachet sucre vanillé1 oeuf1/2 c à c de fleur de selPréparation :Mélanger la farine, les sucres et le sel. Ajouter le beurre froid, coupé en petits morceaux et, du bout des doigts, émietter. Ajouter enfin l'oeuf et pétrir rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte et homogène. Filmer et réserver au frais pendant au moins une heure. Abaisser la pâte à 2-3mm, découper les biscuits et ... Lire la suite de la recette

Ingrédients :1 foie gras d'environ 500 g8 g de sel fin2 g de poivre blanc moulu1 g de sucre2 c à s de cognacPréparation :Déveiner le foie gras. Mélanger le sel, le poivre et le sucre.Assaisonner l'intérieur des deux lobes avec la moitié de l'assaisonnement.Refermer le petit lobe et appuyer délicatement dessus. Retourner le lobe et procéder de la même façon avec le grand lobe.Assaisonner les deux lobes refermés, côté peau.Commencer le montage de la terrine en plaçant le gros lobe au ... Lire la suite de la recette

Voici une délicieuse recette au bon goût de bretagne !!!Ingrédients pour 40 caramels environ :80 g de crème fleurette entière1 gousse de vanille250 g de sucre80 g de beurre demi-sel en dès2 g de fleur de selPréparation :Verser la crème fleurette dans une casserole et la faire chauffer à feu doux jusqu'à la limite du premier bouillon, mais ne pas laisser bouillir. Retirer du feu.Avec un couteau, inciser la gousse de vanille.Fendre la gousse en deux dans la longueur. N'en garder qu'une ... Lire la suite de la recette

Source : Une pincée de ... CuisineIngrédients :2 oeufs3 c à s de graines de pavot100 g de beurre mou1/2 sachet de levure1 citron non traité6 c à s de lait175 g de farine150 g de sucrePréparation :Préchauffer le four thermos 6.Fouetter le beurre mou dans un saladier avec le sucre. Ajouter les oeufs et le lait et mélanger bien.Incorporer la farine et la levure. Ajouter les graines de pavot, le jus du citron et le zeste finement râpé. Verser dans un ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 5 personnes :Dinde panée :5 fines escalopes de dinde200 g de cacahuètes salées50 g de farine2 oeufsBeurreSel et poivrePurée à la moutarde :1 kg de pommes de terre3 c à s de moutarde à l'ancienne100 g de crème fraîche40 g de beurreSel et PoivrePréparation :Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d'eau.Égoutter puis écraser à la fourchette les pommes de terre. Y ajouter les 40 g de beurre et ... Lire la suite de la recette

Source : Le PétrinIngrédients pour 10 petits pains :550g farine Crousty-Plus de Soezie200 ml de lait155 ml d'eau30 ml huile de tournesol3 c à c levure sèche instantanée1 c à c sel1 c à s sucrePréparation :Mettre dans la MAP, le lait, l'eau, l'huile, le sel, le sucre, la farine et la levure.Lancer la machine en mode sans cuisson et laisser reposer pendant 2h.Dégazer la pâte en appuyant au centre, la verser sur le plan de travail fariné. Diviser en 10 morceaux ... Lire la suite de la recette

Source : C'est moi qui l'ai faitIngrédients :275 g de farine350 g de sucre1 sachet de levure chimique50 g de noix concassées3 c à c rase de cannelle2 c à c rase de gingembre en poudre300 ml d'huile de tournesol275 g de carottes râpées4 oeufs1 c à c d'arôme de vanillePréparation :Préchauffer le four thermos 6.Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.Ajouter l'huile puis mélanger bien.Ajouter les carottes puis mélanger.Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.Ajouter ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 8 verrines :2 poivrons rouges2 oignons3 c à s d'huile d'olive1 petite boîte de tomates pelées4 tomates confites à l'huilePiment d'EspeletteSel et poivre4 oeufs10 cl de crème liquide (mis 15 cl car la préparation n'était pas assez liquide)BeurrePréparation :Laver les poivrons, enlever le pédoncule et les pépins et couper en carrés.Éplucher les oignons et les couper en rondelles.Chauffer une poêle à feu vif avec 1 c à s d'huile d'olive et faire revenir les oignons et les poivrons.Ajouter les tomates ... Lire la suite de la recette

Avis aux amateurs des saveurs sucrées salées. Le mélange sucré salé relevé avec le curry est délicieux, on a adoré.Ingrédients pour 12 croustillants :1 kg de carottes2 oignons1 bouquet de coriandre12 feuilles de bricks carrées1 grosse c à s de miel1 grosse c à s de curryHuile d'oliveSel et poivrePréparation :Peler les carottes et les oignons.Laver la coriandre.Hacher le tout à l'aide d'un robot et faire revenir la préparation obtenue dans une poêle pendant 10 min à feu moyen avec de l'huile ... Lire la suite de la recette

Je continue ma folie des macarons avec cette version délicieuse en bouche !!!Pour la recette et les ingrédients des coques j'ai utilisé la même que d'habitude, j'ai juste ajouté du colorant en poudre vert pistache.Ingrédients de la ganache : ( source : Fofilcuisine)100 g de chocolat noir60 g de crème liquide15 g de beurre ramolli25 g de pistachePréparation ganache :Concasser le chocolat et le mettre dans un saladier.Mettre la crème à chauffer puis verser la crème sur le chocolat.Attendre environ 30 sec ... Lire la suite de la recette