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Source : Les petits plats de Dich et l'Internaute cuisineVoici une recette de mon enfance que je continue de manger dès que j'en ai l'occasion et que j'adore !!!Ingrédients :350 g de poudre d'amandes2 cuillères à soupe d'huile150 g de noix en poudre100 g de sucre en poudre1 cuillère à soupe de cannelle moulue1 pincée de muscade 10 cl d'eau de fleur d'oranger1/4 verre de beurre2 pâtes feuilletées250 g de sirop de glucoseAmandes entièresPréparation :Dans un récipient, mélanger la poudre d'amande, les ... Lire la suite de la recette

Source : Les délices du KeralaIngrédients pour 12 samoussas :Pâte :450 g de farine3 c à s de semoule fine4 c à s de d'huile230 ml d'eau tiède (dépend de votre farine)2 c à c de sel1 c à s de curcumaGarniture :350 g de boeuf haché1 gros bol de petits pois surgelés2 oignons2 gousses d'ail1 c à s de gingembre surgelé1/2 c à c de coriandre en poudre1/2 c à c de cumin1/2 c à c de curcuma1/2 c à c ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 4 personnes :Pour le tartare :1 pavé de saumon frais1/2 shot de vodka3 cornichons1 échalote2 c à s de mayonnaise1 c à s d'anethSel et poivrePour la chantilly au citron vert : (source : Espumas & Chantilly Éditions Marabout)150 g de crème fleuretteLe jus d'un citron vert1 c à s d'huile d'olive1 c à s de sauce soja1 pincée de sel et de poivrePréparation :Mélanger la crème fleurette avec le jus de citron, la sauce soja, l'huile d'olive, le sel ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 2 personnes :2 pavés de saumon5 carottes2 tranches de citronHuile d'oliveSel et poivre1 pincée de cuminPréparation :Préchauffer le four thermos 6.Éplucher les carottes et les couper en très fines lamelles.Découper deux rectangles de papier d'aluminium.Mélanger un filet d'huile d'olive avec une pincée de cumin et badigeonner l'intérieur des papillotes.Saler et poivrer les pavés de saumon.Déposer les carottes dans le fond de chaque papillote.Déposer ensuite un pavé de saumon, une rondelle de citron.Refermer les papillotes autour de la garniture.Faire cuire 15 ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 25 biscuits :4 jaunes d'oeufs150 g de sucre150 g de beurre très mou250 g de farine1/2 sachet de levure2 sachets de sucre vanilléPréparation :Mélanger le beurre et les sucres.Ajouter la farine, la levure et les oeufs et mélanger bien.Prendre 1 c à s de la préparation, faire une boule avec les mains et aplatir. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Recommencer jusqu'à épuisement de la préparation.Enfourner pendant 20 min dans un four préchauffer thermos 6.Laisser refroidir et décoller les ... Lire la suite de la recette

Source : Amuse Bouche Ingrédients pour 4 personnes :2o pétoncles1 noisette de beurre1 c à s de sauce sojaGraines de sésamesPréparation :Chauffer le beurre dans une poêle. Saisir les pétoncles 1min de chaque côté.Ajouter la sauce soja, napper chaque face.Placer les pétoncles dans les mini-tajines ou autres et parsemer de graines de sésames.Servir aussitôt. Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 12 cuillères :1 petite escalope de poulet coupée en morceaux40 g de boulgour30 g de sucre en poudre1/2 échalote1/2 oignon3 c à s d'huile d'olive2 c à s de vinaigre balsamiqueSel et poivrePréparation :Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé à feu moyen dans 1 c à s d'huile d'olive.Remuer, ajouter le boulgour, remuer à nouveau 1 min puis ajouter 10 cl d'eau (un peu plus si besoin).Saler et poivrer puis couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 2 personnes :2 cuisses de poulet1 citron confit2 oignons1 c à s de coriandre hachée2 gousses d'ail hachées1 verre d'eau1 c à c de paprika1 c à c de gingembre1 c à c de cuminPréparation :Faire chauffer dans une sauteuse les cuisses de poulet et les épices.Ajouter les oignons émincés, l'ail et le citron confit coupé en petits morceaux.Laisser mijoter pendant 5 min.Ajouter l'eau et poursuivre la cuisson pendant 30 min. Rajouter de l'eau si besoin et couvrir la sauteuse.Ajouter ... Lire la suite de la recette

Ingrédients :1 pâte brisée2 pommes de terre150 g de gorgonzola4 tranches de jambon de pays3 œufs20 cl de crème liquideSel et poivrePréparation :Préchauffer le four thermos 6.Eplucher les pommes de terre et couper-les en deux.Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles soient tendre.Etaler la pâte à tarte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.Oter la croûte du gorgonzola et couper-le en morceaux.Dégraisser le jambon et couper-le en petits ... Lire la suite de la recette

Source : Toute GourmandeIngrédients :400 g de carottes3 c à c bouillon de légumes2 oeufs1 bûche de chèvre50g de huile de tournesol150g de farine50 g de noix de pécanPoivrePréparation :Peler les carottes et couper-les en gros cubes.Les faire cuire dans de l'eau bouillante avec le bouillon.Égoutter et écraser à la fourchette.Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le chèvre coupé en morceaux, l'huile et la farine.Bien mélanger et ajouter les noix de cajou hachées, le poivre et les carottes.Verser la préparation dans ... Lire la suite de la recette