Son profil et les recettes de son blog

Je souhaitais faire un post sur ma tarte aux quetsches et Mirabelles qui je vous le dis fut un vrai régale ! j'en ai encore l'eau à la bouche en vous en parlant !!et puis je me suis dit  peut être que les personnes qui vont le lire ne savent pas faire la pâtes brisée  !? alors j'ai décidé de vous l'expliquer en détail Alors tout d'abord ....COMMENT FAIT-ON UNE PÂTE BRISÉE ?? vous avez envie d'une bonne tarte ? je comprends j'adore moi aussi ... Lire la suite de la recette

Hummm les fraises moi j'adore !!! que dire de plus .... rien  ....elles sont belles ...non !!?? toute en rondeur, féminine, au doux parfum et leurs goûts  .... en pleine saison n'hésitez à toutes les gouter : la mara des bois bien sure mais également la charlotte, la marjolaine ... sans oublier les fraises des bois .. une pure gourmandise !! il existe plus de 600 variétés de fraises et la production française correspond à environ 2% de la production mondiale . ... Lire la suite de la recette

Les vacances sont terminées .... sniff!!!  mais pour prolonger encore un peu cette période j'ai décider de faire une petite recette de bord de mer !!!Ce sont des  crabes farcis mais à ma façon ...... avec du crabes bien évidemment mais aussi des légumes et pour finir un espuma de fumet de poisson. A déguster en entrée mais aussi en plat pour le soir accompagné une petite salade de roquette mélangée d'herbes fraiches (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette ciselées ) et de tomates ... Lire la suite de la recette

Je suis toujours dans ma période "le temps des bonnes Fraises" et je vous propose un dessert original à manger très frais et qui accompagnera très bien un repas d'été ou un apéro dinatoire .... !! il est facile a faire et surprendre vos convives !!!Régalez-vous bien .... Ingrédients pour 4 Personnes Pour le gaspacho : 500 G de fraises Marat 2 petites tomates grappes ½ càc d’huile d’olive à la menthe 100 G de sucre 10 CL d’eau Pour la chantilly : 25 CL de crème 2 C à ... Lire la suite de la recette

C'est la saison des asperges alors pourquoi ne pas en profiter !! je vous propose une recette simple et facile réalisée avec des asperges vertes assez grosses et quelques morilles pour donner un peu de chic à ce plat !!**Ingrédients :3 personnes12 asperges vertes assez grosses 4 œufs 80 g de parmesan 200 g de morilles (facultatives) 50 g de beurre 80 g de roquette20cl de jus de viande (en cube ou en poudre) 2 cl de crème liquide 2 échaloteshuile beurre, sel et poivre Epluchez et lavez les ... Lire la suite de la recette

ne croyez pas que je vous ai oublié et que j'ai arrête mon blog .... non! non! je n'ai simplement pas en ce moment beaucoup de temps pour m'en occupez à fond comme avant....mais ne vous inquiétez pas ce n'est que provisoire ....il faut que je m'organise un peu différemment c'est tout ...!!!Alors pour me faire pardonner je vais vous confier la recette de mon Roti Orloff .... un vrai régal !! il n'a pas l'ai appétissant comme ça ?? on peut ... Lire la suite de la recette

Dans ma série "à quand les beaux jours!!" voici encore un dessert à base de fraises que j'ai acheté au marché chez un petit producteur qui vient de Dordogne. Il ne vend que ça et ses fraises sont un vrai régal très parfumées et sucrées naturellement....une vrai merveille !!!cette panna cotta à la verveine  très agréable est un vrai régale !! c'est très frais légèrement citronné et s'accompagne très bien avec ces superbes fraises !! hhhhmmmm !! je ne vous dit ... Lire la suite de la recette

Voila une recette qui sent bon les beaux jours...!!! c'est un dessert très frais, simple à réaliser et qui accompagnera très bien un repas copieux !! ce dessert  a été réalisé avec de superbes fraises très parfumées qui provient directement de Dordogne et d'un petit producteur qui ne fait que ca .....**Ingrédients :pour 4 pers500 g de fraises (gariguettes ou marat des bois) Granité : 600 g d’eau 200 g de sucre 1 botte de basilic Coulis de fraise : 100 g d’eau 40 g de sucre 24 heures ... Lire la suite de la recette

J'ai été gentiment re-taggée par Chris (la cuisine de Chris) et Tatienounou (la cuisine de Tatie) et alicemanci (autour d'1 recette) Voila le règlement : Tout d'abord petit rappel du règlement 1- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée 2- Mettre le règlement du jeu sur votre blog 3- Mentionner six infos sans importance sur vous 4- Taguer six autres personnes à votre tour. 5- Les prévenir sur leurs blogs.et puis je dois vous dévoiler un peu ... Lire la suite de la recette

L'un des plats les plus connus et les plus réputés de la gastronomie régionale est sans conteste la carbonnade flamande. Recette au goût subtil et délicieux composé de viande de boeuf, oignons, cassonade et bière.... n'ayez pas peur de la présence de la bière elle ne se sentira pas car ce plat va cuire durant 3 h !! je vous conseille de le faire la veille et de le réchauffer à feu doux pendant environ 1h avant de le servir !!  Depuis ... Lire la suite de la recette