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Pour 4 enfantsPréparation 10 mnCuisson : 6 mn4 oeufs100 g de dés de jambon4 portions de vache qui rit20 + 20 g de beurre pour les moules25 cl de crème liquidesel1) Préchauffer le four à 220° C (therm 7/8).Faire revenir doucement les dés de jambon dans 20 g de beurre.Beurrer 4 ramequins. Y répartir les dés de jambon.Casser 1 oeuf dans chaque ramequin. Saler modérément. 2) Verser de l'eau bouillante dans un plat à gratin et y déposer les quatre ramequins.Enfourner pour 6 ... Lire la suite de la recette

Pour 4-5 personnes :450 g de spaghettis 1 c à soupe d'huile d'olive225 g de pancetta ou de lard découennés et hachés4 oeufs5 c à soupe de crème fraîche liquidesel et poivre4 c à soupe de parmesan râpé1) Porter à ébullition une casserole d'eau salée, ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 mn.2) Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, ajouter la pancetta ou le lard en dés et cuire 8 à 10 mn à feu moyen en remuant de temps en ... Lire la suite de la recette

Pour 3 personnes :Préparation : 10 mnCuisson : 1 heureRéfrigération : 1 heure 3 jaunes d'oeufs1 c à café bombée de ricoré25 g de sucre en poudre150 ml de crème liquide50 ml de lait Préchauffer votre four th 5 140° C. Dans une casserole, mélanger le lait et la crème puis porter à ébullition. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et ricoré puis verser le lait et la crème dessus. Remplir les ramequins et les faire cuire au bain-marie dans le four pendant 1 ... Lire la suite de la recette

Préparation : 30 mnCuisson 30 mn Pour 6 à 8 personnes : 300 g de chocolat noir300 g de griottes surgelées "type picard"250 g de beurre60 g de sucre glace60 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe5 gros oeufs40 g de maïzena Faire décongeler les cerises dans une passoire.Préchauffer le four à th 7 (210°) et tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé. Casser le chocolat dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.Lisser ... Lire la suite de la recette

Pour 4-5 personnes : 1 litre de lait1 pincée de sel300 g de semoule3 oeufs4 c à soupe de sucre50 g de beurre fondu100 g de pignons de pin60 g de raisins secszeste râpé d'une orange non traitée1 petit verre de liqueur 1) Porter la lait à ébullition, avec le sel. Ajouter la semoule en pluie sans cesser de mélanger.Laisser jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.Verser la semoule dans un saladier et laisser tiédir. 2) Entre-temps, faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède. 3) Incorporer ... Lire la suite de la recette

Pour 6 personnes : Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Une pâte brisée20 g de beurre pour le moule2 citrons3 oeufs200 g de sucre en poudre2 c à soupe de maïzena14 cl de lait de coco20 cl de crème liquide1 c à soupe de sucre glace50 g de noix de coco râpée 1) Préchauffer le four à 220°C.Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurrée, piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc avec des légumes secs pendant 20 mn.     ... Lire la suite de la recette

Pour 40 galettes : 100 g de beurre ramolli + pour graisser                                                                                                           100 g de farine + pour saupoudrer                                                                                         ... Lire la suite de la recette

1 pâte à tarte de votre choix (pour moi feuilletée)3 oeufs75 g de sucre en poudre1 c à c de sucre vanillé40 g de fécule500 g de ricotta3 pêches en lamelles Etaler la pâte et foncer un moule à tarte maximum 20 cm (pour moi un moule à manqué). Mettre au frais.Préchauffer le four à 170-180° Mélanger les oeufs, les sucres, la fécule et la ricotta. Verser cette préparation sur la pâte et répartir les pêches dessus. Cuire au four jusqu'à ce que la pointe ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes : 1 c à s d'huile de tournesol ou de maïs1 oignon haché350 g d'agneau, désossé, dégraissé et coupé en cubes de 2,5 cm1 gousse d'ail finement hachée625 ml de bouillon de légumeszeste râpé et jus de 1 orange1 c à c de miel liquide1 bâton de cannelle1 morceau de gingembre frais de 1 cm, finement haché1 aubergine4 tomates mondées et hachées115 g d'abricots secs2 c à s de coriandre fraîche hachéesel et poivresemoule en accompagnement. 1) Dans une cocotte, chauffer ... Lire la suite de la recette

Pour 18 madeleines 75 g de beurre fondu 60 g de farine 40 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 9 carrés de pralinoise Préchauffez votre four sur th 6 - 180°. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Dans un second ... Lire la suite de la recette