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l'automne est là et les légumes verts et blancs commencent à faire les beaux sur les étalages , voilà pourquoi je les ai repéré et que j'ai eu envie de les cuisiner cette salade sera tout aussi délicieuse au printemps avec des fèves fraiches , les miennes sortaient du congélateur   POUR 4 PERSONNES :1 CHOU-FLEUR 4 à 5 BRANCHES DE CELERI3 POIREAUX1 GROSSE POIGNEE DE FEVES15 CL D'EAU + 1/2 CUBE DE BOUILLON DE LEGUMES 1 JUS DE CITRON HUILE D'OLIVE ... Lire la suite de la recette

voici le gateau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma seconde fille Vanessa elle avait envie d'un dessert poires-chocolat et comme à chaque fois , elle impose que ce gateau soit plutot léger j'ai réussi cette mission , vu qu'a la première bouchée , elle a répliqué :- maman , y a pas à dire : tu assures dans les desserts de ce genre !venant de sa part , c'est plus qu'un complimentpour la déco , le mérite revient à sa soeur ... Lire la suite de la recette

la salade de poivrons grillés est très répandue tout autour de la méditerranée , on la trouve au sud de la France , au Maghreb ainsi qu'en Grècequelle que soit la manière de la cuisiner , elle sera toujours très savoureuse , elle accompagnera très bien les viandes et poissons grillés ou même fera de délicieux hors-d'oeuvre  INGREDIENTS pou 4 personnes :1 POIVRON JAUNE1 POIVRON VERT1 POIVRON ROUGE 1/2 JUS DE CITRON 1 GOUSSE D'AIL dégermée et rapé2 C à S D'HUILE ... Lire la suite de la recette

le W-E est passé et me revoilà avec une recette très simple et pourtant très savoureuse sous mon pommier , des pommes se laissent pourrir de solitude , je dirais même qu'elles se laissent écraser par les voitures qui se garent dessous et une odeur de piquette assez désagréable s'en dégage , j'ai donc pris mon courage à 2 mains , enfin plutot mon panier et je suis allée les cueillir mais qu'allais je bien pouvoir en faire ? hein ?bahhhhh ! ... Lire la suite de la recette

après le byriani , voilà le couscous végétarien et je vous préviens , c'est le meilleur couscous aux légumes que j'ai cuisiné , il a vraiment la saveur du couscous à la viande a manger sans modération ! POUR 6 à 8 PERSONNES :600 GR DE TOMATES 5 CAROTTES 2 NAVETS 500 GR DE PATATES DOUCES 200 GR DE RAISINS SECS 500 GR DE POIS CHICHES 3 COURGETTES1 GROS OIGNON 3 GOUSSES D'AILSAFRAN EN PISTIL1 PIMENT ROUGE épépiné1/2 C à C DE GINGEMBRE ... Lire la suite de la recette

j'ai profité de mes vacances au Maroc pour me ramener quelques livres de patisseries marocaines ( mais finalement pas assez ) les petits fours que je vous propose sont extraits de l'un d'euxils sont très faciles à faire , très sablés et avec un délicieux goût de vanille recette extraite du livre " l'heure du thé de Rachida Amhaouche "INGREDIENTS :430 GR DE FARINE300 GR DE BEURRE RAMOLLI2 JAUNES D'OEUF 100 GR DE SUCRE DE CANNE ROUXpour la déco : 1 SACHET ... Lire la suite de la recette

quoi de mieux qu'un byriani végé ? celui ci est composé avec des légumes très courants et il comblera l'appêtit des plus gourmands il est fait d'un mélange de saveurs qui plaira aux petits comme aux grands , aux végétariens comme aux autres INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :200 GR DE RIZ LONGS GRAINS SEMI-COMPLET 60 CL DDE BOUILLON DE LEGUMES2 CLOUS DE GIROFLE 3 GRAINES DE CARDAMOME2 GOUSSES D'AIL dégermées1 OIGNON HACHE1 C à C DE CORIANDRE 1 C à C DE ... Lire la suite de la recette

un entremet très simple et très gouteux j'aime l'association coco et banane dans les desserts , je trouve que les deux font bien la paire si vous pensez comme moi , alors à vos casseroles POUR 6 PERSONNES :4 OEUFS 40 CL DE LAIT DE COCO1 SACHET DE SUCRE VANILLE55 GR DE SUCRE ROUX 5 C 0 S RASES DE TAPIOCA4 BANANESCARAMEL:100 GR DE SUCRE ROUX5 CL D'EAUpréchauffer le four T180°porter à ébullition le lait de coco et le sucreverser le tapioca ... Lire la suite de la recette

si comme nous vous aimez les légumes du soleil préparés simplement , alors essayez ce plat les légumes sont simplement coupés en gros morceaux , puis braisés dans l'huile d'olive et parfumés à l'ail et au romarin un régal impensable ! POUR 4 PERSONNES :2 COURGETTES 1 AUBERGINE1 POIVRON ROUGE1 POIVRON JAUNE1 POIVRON VERT2 OIGNONS BLANCS1 FENOUIL2 TOMATES 4 GOUSSES D'AIL DEGERMEROMARIN HUILE D'OLIVESEL POIVRE  préchauffer le four T°200 couper les courgettes et l'aubergine en grosses rondellesépépiner les poivrons et les détailler en ... Lire la suite de la recette

avec cette recette , je partipe au premier jeu culinaire SPECIAL RAMADAN organisé par SOULAFA du blog "ABSOLUTELY DELICIOUS "pour plus de renseignements , aller voir le réglement : ici voici ma recette sucrée :un petit délice de brioche l'amlou est une spécialité marocaine , il est surtout préparé dans les régions ou pousse l'arganier et on peut dire que c'est THE PÂTE A TARTINER du pays , il est fait avec des amandes , du miel et bien sur de l'huile d'arganj'ai pétri ... Lire la suite de la recette