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Lentilles vertes du Puy, boîte de thon à l'huile d'olive, gingembre... C'est une recette de placard ! Le bénéfice du placard bien rempli (= de bonnes choses) c'est de pouvoir se mettre un délice sous la dent n'importe quand... Qui n'a pas sorti une boîte de sardines gardée depuis un petit moment avec les yeux pétillants, regardé avec gourmandise un pot de confiture réalisé l'été d'avant, conservé précieusement cette conserve de foie gras pour une grande occasion ?... Ou tout simplement ... Lire la suite de la recette
La moussaka, c'est un air de sirtaki dans l'assiette, des souvenirs ensoleillés de ciel bleu et d'une mer Egée magnifique, des vestiges antiques à couper le souffle... La moussaka c'est aussi un plat généreux, vitaminé et coloré à partager autour d'une table joyeuse. C'est aussi plein de tomates :)... Embarquement immédiat pour la recette (inspirée de Régal) !Moussaka à la brousse de brebisPour 6 personnes2 aubergines1 grosse boîte de tomates pelées au jus450 g d'agneau1 oignon3 gousses d'ail1 cuillère à soupe de ... Lire la suite de la recette
Lorsque je suis allée au salon Saveurs, j'ai trouvé un stand qui vendait des livres de... cuisine et notamment des livrets issus des recettes de l'hebdomadaire Madame Figaro. Mon premier choix s'est porté sur celui de la thématique "sucré-salé" et j'y ai trouvé un petit trésor de salade. Autant l'association chèvre et saumon est connue mais là avec la datte, c'est une saveur douce et vraiment complémentaire en bouche, pas du tout écoeurante. Comme nous sommes samedi, et que ce jour-là, j'ai ... Lire la suite de la recette
Doux et velouté comme un câlin, tendre et espiègle comme un sourire, intense comme les sentiments... Un dessert couleur "love" parce qu'aujourd'hui c'est la fête des mamans... Bonne fête !Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupéesPour 4 personnes3 barquettes de framboises250 g de fraises1/4 de mangue1 jus de citron vertdu sucre de canne liquidequelques feuilles de mentheun peu de poivre du moulinPréparation.Mixer dans un blender les framboises avec le jus de citron vert et un fond d'eau. ... Lire la suite de la recette
Le meilleur des goûters c'est bien sûr un morceau de pain croustillant, une lichette de beurre et du chocolat. Mais parfois c'est aussi un bon gâteau et le marbré fait partie de ces musts inoubliables. Et même si on est devenu un peu plus grand, ce n'est pas que pour les enfants...Pour le changer des arômes habituels de la vanille et renforcer la saveur de l'amande, j'y ai râpé une fève tonka dans la pâte. Tout aussi bon que l'original, ce gâteau ... Lire la suite de la recette
