Son profil et les recettes de son blog

Tout un programme !!!.... C'est simplement la poursuite de mes recettes avec le Culimiel et le Coulimiel des Ruchers du Gué. J'avais déjà fait une recette avec le Culimiel oriental : Tarte aux brocolis et poulet au Culimiel oriental. Là j'ai essayé le Culimiel Safran. Verdict : Toujours aussi bon. Vous pouvez trouver ces délicieux Coulimiel (vanille, caramel, fraise/framboise) et Culimiel (oriental, safran, tex-mex) directement sur les Ruchers du Gué. J'ai donc imaginé cette recette, avec les Saint Jacques et le safran dont ... Lire la suite de la recette

J'ai tout de suite été émerveillée par ce cake trouvé sur le blog de Sylvieaa de "Amuses Bouche". Il est tout simplement sublime.... Merci Sylvie pour cette superbe recette de cake. 4 oeufs200 g de beurre125g de sucre en poudre350 g de farine1/4 de cuill à café de sel1/2 paquet de levure chimique100 g de raisin secs150 g de fruits confits3 cuill à soupe de rhum Faire macérer les raisins avec le rhum.J'ai travaillé la pâte au Kitchenaid (c'est tellement pratique !) avec le ... Lire la suite de la recette

Après un super week-end à la mer avec "la bande de copains du Swing"... une petite recette de yaourt que j'ai vue sur le blog de Samania : "La yaourtière de Samania" et qui m'a tentée. J'ai simplement changé le sucre par le miel, car je suis très miel en ce moment !!! Et je n'ai pas filtré car impossible, mais en fait il n'y en avait pas besoin pour moi. 1 yaourt entier1 litre de lait entier1 paquet de spéculos (180 grs)4 cuill ... Lire la suite de la recette

De mes vacances en Auvergne... j'ai ramené cette recette du Pounti Auvergnat. Avec une salade, c'est un bon plat pour l'hiver... 300 g de feuilles de blette 200 g de lard fumé (je n'en avais pas, j'ai donc mis 200 g de lardons)10 pruneaux dénoyautés1 oignon1 bouquet de persil250 g de farine3 oeufs1 paquet de levure chimique1 grand verre de laitsel, poivre. Hacher au mixer le vert des blettes avec les lardons (ou le lard),l'oignon et le persil.Dans un saladier mélanger la farine, et ... Lire la suite de la recette

Il me restait quelques fruits... (banane, pêche, pamplemousse) il fallait que je trouve quelque chose à faire avec.... alors m'est venue cette idée de la compotée banane pêche et ses billes de thé à la menthe. Pour les billes de thé je me suis inspirée du livre de Cléa "Agar-Agar" avec la gelée de verveine au miel...J'ai également utilisé dans cette recette du Coulimiel vanille des Ruchers du Gué, voir article précédent ici. Pour la compotée : 2 bananes3 pêches2 g d'agar-agar2 cuillère à ... Lire la suite de la recette

Comme promis ici voici la suite de mes recettes avec le culimiel des "Ruchers du Gué" : Coulimiel (vanille, caramel, fraise/frambroise) Culimiel (oriental, safran, tex-mex).Cette fois ci, j'ai testé le CULIMIEL ORIENTAL, un savoureux mélange de miel d'acacia, sel, oignon, cumin, piment, ail, poivre, menthe, persil. Verdict unanime de la maison : "Délicieux (version officielle : ... Whouaaa c'est vachement bon !"... !!! en réalisant une recette que j'ai imaginée : la tarte aux brocolis et dés de poulet au culimiel oriental.Je ... Lire la suite de la recette

Vacances presque terminées.... ! reposantes ici : Vue depuis le Puy de Sancy - 1885 m - Auvergne 2008 -850 marches à monter... Oups ! aie aie aie ! mais magnifique....Juste avant de partir en vacances j'ai voulu faire des tomates farcies, étant persuadée que j'avais de la chair à tomates (ou à farcir idem) dans le congélateur !.... Mais plus de chair à tomates... bon... récapitulons : j'ai des tomates, du riz, du boeuf... voilà comment m'est venue l'idée des tomates farcies ... Lire la suite de la recette

De délicieux yaourts au miel.... Je vous raconte l'histoire.... Yaourt au Coulimiel Fraise/Framboise Il y a quelques temps, j'ai publié une recette "petites crèmes façon Danette", dont une version au Coulimiel fraise/framboise. Cette version a attiré l'attention du producteur du Coulimiel : Mr CRETET J.François qui m'a contacté et proposé de tester ses autres Coulimiel (fraise/framboise, vanille, caramel) et Culimiel (oriental, safran, tex-mex). Ce que j'ai accepté avec plaisir. Vous pouvez consulter son site "Les Ruchers du Gué, Miel Cretet" où non seulement vous trouverez ... Lire la suite de la recette

Toujours inconditionnelle des recettes de Cléa... j'ai opté cette fois ci pour la crème au chocolat dont vous trouverez sa recette originale ici. Pour ma part j'ai choisi de mettre de la cannelle et du lait de vache à la place du lait de soja. 500 ml de lait (de vache pour ma part)100 g de chocolat noir (+ copeaux) 3 cuill à soupe de sucre roux2 g d'agar-agar1 cuill à café de cannelleCrème anglaiseFaire fondre le chocolat dans le lait. Ajouter le ... Lire la suite de la recette

nvie d'une petite entrée sympa pour l'œil et fraîche... mon imagination à fait le reste... MelonTomates 2 g d'agar-agard'agar-agar4 carrés frais1 grosse boite de thonfines herbessel, poivre,jus de citrongraines de linHerbes de Provence. Faire des billes de melon.Ébouillanter les tomates, les passer sous l'eau froide et enlever la peau. Les mixer afin d'obtenir 500 ml de jus de tomates. Saler, poivrez, ajouter un peu d'herbes de Provence. Faire chauffer en ajoutant 2 g d'agar agar et laisser frémir 1 à 2 m. Verser dans ... Lire la suite de la recette