Archives de l'Auteur
Pour 2 : 1 paquet de nouilles chinoises précuites2 petits filets de tofu2 cs de champignons shitaké réhydratés1 petite boite de mini épis de mais1/2 verre de petits pois surgelés1 cs de graines de sésame grillés1 brique de lait de coco1 morceau de gingembre d'environ 2cm2 cs de sauce soja2 gousses d'ail2 cs de coriandre hachéele jus d'un citron vertCommencez par hacher le gingembre et l'ail. Réservez. Faites revenir dans un wok le tofu, les graines de sésame grillées, les petits pois ... Lire la suite de la recette
Ingrédients pour 2-Pour les keftas :250g de boeuf haché1 oeuf2 cc d'huile d'olive1 oignon1 gousse d'ail1/2 cc de cannelle1/2 cc de gingembre moulu1/2 cc de cumin1/2 cc de piment en poudre1/2 cc de curcuma1 pincée de sel1/2 bouquet de persil1/2 bouquet de coriandre-Pour la sauce :1 boite de pulpe tomates en dés1 oignon1 gousse d'ail2 cs de coriandre hachée2 cs de persil haché1 cc de cumin1 cc de curcuma1 pincée de sel2 oeufsPréparez les keftas. Hachez finement l'oignon, l'ail, le persil et ... Lire la suite de la recette
En allant faire les courses à carrefour St Jean de Védas ( un peu de pub au passage ), j'ai découverts la nouvelle disposition du rayon produits exotiques ( mon préféré! ), qui est maintenant plus grand et plus fournit! Maintenant on y trouve des produit sud africains, et notamment cette merveilleuse petite bouteille Mama Africa's zulu sauce. Il y a plusieurs variétés, toujours à base de piment. Là j'ai pris au jalapenojalapeno, c'est un piment très présent dans la cuisine mexicaine. ... Lire la suite de la recette
C'est une recette de Cyril Lignac extraite de son magasine Cuisine by Lignac #8. Si vous l'avez pas encore je vous conseille de vous le procurer, ce numéro est vraiment excellent!Pour 2 personnes :-Pour la salade de poivrons1 cs de moutardele jus d'un citron jaune1 cs de sauce soja2 cs d'huile d'olivequelques feuilles de coriandre3 poivrons (moi j'en ai mis qu'un seul très gros)du sel et du poivre-Pour l'émincé de boeuf 2 cs de graines de sésame1 échalote ( moi j'ai mis ... Lire la suite de la recette
Annellenor pour sa recette géniale dont je me suis largement inspirée. Allez voir son blog il y a pas mal de bonnes recettes!
Merci beaucoup a Annellenor pour sa recette géniale dont je me suis largement inspirée. Allez voir son blog il y a pas mal de bonnes recettes!Pour 2 :
-pour la viande :2 filets de poulet fermier1 citron vert1 cs de sauce soja1 cs d'huile végétale2 cs de miel1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce1 boite de lait de cocode la coriandre fraîche ciselée-pour la saladequelques feuilles d'une belle salade3 cs d'huile d'olive2 cs de miel 1 cs de vinaigreun peu de ... Lire la suite de la recette
