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oct 14

Recette Bavarois aux fruits exotiques

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Encore un bavarois ! En prenant la même recette que celle du bavarois aux fruits rouges (ici), j’ai eu envie de le décliner en version exotique.

Pour la base et le miroir je n’ai rien changé. Pour la mousse de fruits, j’ai remplacé les 500 g de fruits rouges par 500 f de fruits éxotiques congélés (papaye, mangue, fruits de la passion). Pour la déco sur le dessus, j’ai achté divers fruits frais (noix de coco, fruit de la passion, kiwi, pataya, mangue, carambole….) Voilà le résultat en photos.

recettes  Bavarois aux fruits exotiques

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