Betteraves et épinards en salade et réponse à un tag…
(Donnez votre avis)Ces temps-ci, la santé m’oblige à prendre un peu de repos, donc je ne cuisine pas beaucoup. Ce soir, l’homme s’est mis au fourneau et j’ai été interdite de séjour dans ma propre cuisine. Il m’a fait ses pâtes aux trois tomates et nous nous sommes vraiment régalés, encore une fois, mais impossible de lui soutirer le moindre renseignement. Sa recette fait partie des "top secret".
Voici donc la partie entrée ou mise en bouche de son repas d’anniversaire de samedi dernier, une salade de betteraves et d’épinards, simple, délicieuse et remplie de vitamines.
Pour 4 portions :
Trancher à la mandoline deux ou trois betteraves, déjà cuites et refroidies, et étaler les tranches minces sur quatre assiettes. Préparer ensuite une vinaigrette de la façon suivante :
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4 c. à soupe d’huile de canola ou colza (60 ml)
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2 c. à thé d’huile de sésame (10 ml)
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2 c. à soupe de sirop d’érable (30 ml)
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4 c. à soupe de vinaigre de riz (60 ml)
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1 c. à soupe de graines de sésame torréfiées à la poêle
Mettre tous les ingrédients dans un bocal et bien agiter. Incorporer une partie de cette vinaigrette à environ 2 ou 3 tasses de jeunes épinards et touiller pour bien les enrober. Déposer les épinards au centre des betteraves et arroser celles-ci du reste de la vinaigrette.
Maintenant, je vais répondre au tag qui circule présentement sur les blogues et que m’a proposé la charmante Samantha du blogue La cuisine de Sam!
IL Y A 10 ANS…
J’étais encore sur le marché du travail et j’avais le bonheur de travailler avec un très gentil monsieur. Nous sommes restés de très bons amis depuis et nous prenons plaisir à nous rencontrer avec nos conjoints, à l’occasion.
5 CHOSES QUE J’AI FAITES AUJOURD’HUI…
J’ai pris un bon déjeuner préparé par l’homme;
J’ai pris un bain, contrairement à mes habitudes car je préfère une douche;
Je suis allée marcher sur la rue Bernard et nous nous sommes attablés à un café, il faisait tellement beau!
J’ai écrit à mes soeurs;
J’ai pris un excellent souper, encore une fois préparé par l’homme.
3 PLATS QUE J’AIME…
Les pâtes;
Le risotto;
La mousse au chocolat.
5 ENDROITS OÙ J’AI VÉCU…
Montréal, Laval, St-Eustache et retour à Laval. Il n’y en a pas 5 mais je ne peux pas en inventer!
SI J’ÉTAIS RICHE…
Je suis riche car je suis entourée d’amour. J’ai un mari qui m’adore, deux enfants en or, deux soeurs qui sont très près de moi et d’excellents amis. Que demander de plus? N’est-ce pas ça la richesse..?
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