Bissara, Velouté aux pois cassés
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la recette:
500 g de pois cassés
4 gousses d’ail
sel
/1 càc poivre
1 càcà cumin
et un peu de lahrissa
huile d’olive
Préparation:
remplisser à moitié la cocotte d’eau et faites bouillir.
verser en pluie les pois cassés et ajouter l’ail…faites cuire pendant 30 ou plus.
ajouter le sel, le poivre et le cumin et mixer le tout.
présenter le avec un peu de lahrissa si vous voulez.
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