Blancs de poulet laqués au caramel balsamique

Posté par Camille
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16 avril, 2008
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Si t’aimes le vinaigre balsamique et le sucré-salé, que t’as envie de te régaler sans passer 3 heures devant les fourneaux, cette recette est pour toi… Sinon, tu sais pas ce que tu rates!

Cette recette adaptée de celle-ci, trouvée chez Paprikas

Blancs de poulet laqués au caramel balsamique

Ingrédients (pour 3 personnes)

- 3 blancs de poulet
- 1 oignon
- 3 cc de miel (moi j’ai utilisé du sirop d’agave)
- vinaigre balsamique
- 3 cc de fond de veau
- sel, poivre
- huile d’olive

Préchauffer le four th.6 (180°C).

Couper les blancs de poulet en lamelles, émincer les oignons puis les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile. Saler, poivrer.

Déposer ensuite le poulet et les oignons dans un plat allant au four (moule à cake pour moi).
Couvrir de vinaigre balsamique, ajouter le fond de veau et le miel.
Bien mélanger et enfourner pour 40 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.

Les Plats

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