Boisson aux fruits secs
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C’est une tradition polonaise de proposer pour le Réveillon de Noël cette boisson et qui accompagne à merveille ce repas ou buffet copieux. Vous l’avaient déjà vu certainement sur le site d’Anna.
Fruits secs de votre choix (pour moi c’est essentiellement les pruneaux dénoyautées)
Faites les macérer dans de l’eau puis faites cuire quelque minutes avec quelques clous de girofle. Sucrez au miel (ou au sucre) à votre goût, laissez le refroidir avant de servir.
Fruits secs de votre choix (pour moi c’est essentiellement les pruneaux dénoyautées)
Faites les macérer dans de l’eau puis faites cuire quelque minutes avec quelques clous de girofle. Sucrez au miel (ou au sucre) à votre goût, laissez le refroidir avant de servir.
Ici j’aimerai ajouter une spécialité locale que ma mère faisait parfois pour remplacer la traditionnelle soupe aux betteraves et ravioli (voir chez Anna).
Donc ma mère servait cette « boisson » comme une soupe froide avec quelques pâtes en entrée. C’est très bon et original ! Vous pouvez le servir aussi en l’été comme une entrée froide et rafraîchissante.
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