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avr 29

Recette boutons de fleur d’ail des ours au vinaigre

Visitez la recette sur son blog : http://cuisinesauvage.blogspot.com/
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Récolter une barquette de boutons floraux d’ail des ours.
Laver, égoutter, remplir des petits pots à confiture avec quelques grains de poivre noir, de moutarde et une pincée de sel. Verser par dessus du vinaigre de vin blanc bouillant, remplir à ras bord, fermer.
Attendre 6 à 12 mois avant dégustation.
Avec une raclette, une assiette de viande séchée, avec ce que vous voulez.

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