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mai 31

Recette Brioche à l’ancienne

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recettes  Brioche à lancienne


recettes  Brioche à lancienne


recettes  Brioche à lancienne

350 g de farine + 2 càs de farine en plus.

20 g de levure fraiche.

10 cl de lait tiède.

4 oeufs frais.

30 gr de sucre en poudre.

200 gr de beurre mou.

1 càc de sel.


1- préparer un levain (lait+ 2 càs de farine+levure). Laisser lever 45min à 1h.

2- mélanger oeufs+farine+sucre+sel.

3- incorporer petit à petit le beurre. (A faire dans la map, c’est plus commode).

4- incorporer le levain.

5- laisser pétrir la machine 1h30 avec le levée.

6-préchauffer le four à 220°.

7- pétrir un peu la pâte et la disposer dans le moule.

8- laisser cuire 30-40 min à 220°.

Bon’ap.

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