Cake au chocolat et noisettes
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- 200g de chocolat noir pâtissier
- 100g de beurre
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 80g de noisettes
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Cassez le chocolat dans un récipient. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
- Préchauffez le four à 240°C.
- Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus en remuant, puis incorporez la farine + la levure + les noisettes.
- Montez les blancs en neige et incorporez-le à la préparation en remuant délicatement.
- Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
- Enfournez, laissez cuire 50 min puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 35 min.
- Démoulez le cake dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille avant de le servir.
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