Cake aux tomates, à la mozarella et au basilic
(Donnez votre avis)Voici la recette découverte dans le livre les Cakes de Sophie, le Cake aux tomates, à la mozarella et au basilic…
Je n’ai pas fait les photos pas à pas par manque de temps mais j’ai fait la photo finale !!! Je me rattraperais une prochaine fois !
Ingrédient
- 3 œufs
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d’huile d’olive
- 12,5 cl de lait entier
- 100 grammes de gruyère rapé
- 200 grammes de mozarella
- 2 belles tomates
- 1 càs d’huile d’olive
- 8 feuilles de basilic
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- Préchauffez votre four à 180°C (th6)
- Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante
- Epluchez les et épépinez les. Coupez les en petits dés et mettez les dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olive, le sel et le poivre. Asséchez et laissez les refroidir.
- Pendant ce temps, coupez le mozzarella en morceaux, mélangez la aux tomates et au basilic ciselé.
- Dans un saladier, travaillez bien au fouet, les œufs, la farine, la levure, le sel et poivre. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez.
- Incorporez à la préparation la préparation mozarella.
- Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
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