un joli canard traînait depuis un moment dans mon congel , ce week-end on lui a fait sa fête…..
pour 6 personnes
1 canard (en morceaux) + 2 cuisses
5 oranges
1 c à soupe de vinaigre
40 g de sucre
1 litre de bouillon
pour la purée : (pour 8 personnes)
1[...]
Recette de canard à l'orange, purée de potimarron
magret de canard au fenouil et à l’orange d’Aude (Epices et cie)
Restons encore dans le soin du foie, du système digestif en général, et du bien-être – pour voir encore plus large… Cet hiver à rallonge a tendance à beaucoup éprouver nos corps et nos esprits… Dans les légumes qui aident à la digestion, il y a le fenouil. Le fenouil, ...
Tarte potimarron et sirop d’érable
Il s'en passe des choses sur le parking de notre collège ... hier c'était trafic de courges !! Merci à Sylvie - et à son papa - de nous avoir si gentiment approvisionnées en potimarron, courge muscade et Butternut ! 1 rouleau de pâte sablée 3 oeufs 50 g de ...
raviolis au potimarron
une entrée légère à servir avec un bon bouillon de poule Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1 c à ...
Purée de potimarron maison
Pour accompagner mon rôti de cerf j'ai eu envie d'essayer de faire une purée de saison : une purée de potimarron. Si vous avez des châtaignes vous pouvez remplacer les pommes de terre par ces dernières. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients (pour 2 ...
gratin de potimarron à la crème de sauge
une idée qui change de la soupe ! Pour 6 personnes 1 potimarron 6 pommes de terre 3 carottes 20 cl de crème épaisse 1 verre de lait 1 brin de sauge 6 tranches de poitrine fumée Faites chauffer la crème et le lait . Mettre la sauge dedans et ...
Muffins au potimarron, coeur et glaçage au chocolat
Pour 24 petits muffins environ 200 g de purée de potimarron 150 g de cassonade 2 œufs 1 pincée de sel 150 g de farine ½ sachet de levure 1 cc de cannelle en poudre 75 ml d'huile d'olive 12 carreaux de chocolat noir Pour le glaçage 90 g d'eau ...
velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard
une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps... inspirée des ravioles de f. Anton.. et de la soupe de potimarron au lard fumé de Cécile... Pour le velouté : 1 potimarron 800 ml de lait 800 ml d'eau gros sel Préparer une soupe de ...
Pizza au potimarron
Le potimarron se prête décidemment à de multiples choses ! Cette fois son sort a été scellé dans une pizza peu classique... Pizza au potimarron pour une pizza (soit une plaque de four) (2 pers.)une petite boule de pâte à pizza300 g de potimarronenv. 1/4 l ...
Pâtes au potimarron roti , sauce au gorgonzola
Un plat simple, rapide et plein de saveurs ... Pâtes au potimarron roti , sauce au gorgonzola pour 3 personnes 300 g de potimarron 150 g de gorgonzola 50 g de parmesan rapé 5 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g de pâtes sel, poivre - Découper le ...
