Clafoutis à l’aubergine
(Donnez votre avis)C’est sur le blog de Cathy que j’ai trouvé cette recette de clafoutis. Contrairement à elle je n’y ai pas rajouté de courgettes.
Ingrédients par personne (ou 2 si vous n’avez pas un grand appétit)
* les 3/4 d’une aubergine
* 10cl de lait
* 1 œuf
* 10cl de crème liquide (allégée)
* 1 échalote
* herbes de provence, sel & poivre
Préparation:
1) Faites revenir l’échalote dans un peu d’huile avec l’aubergine coupée en rondelles ou cubes selon votre préférence durant 10 min.
2) Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, l’œuf, les herbes, le sel & le poivre.
3) Ajoutez l’aubergine et l’échalote et versez dans un plat allant au four.
4) Enfournez pendant 30 min à 240°.
Visiter Son Blog http://recettesdepupuce.canalblog.com/
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