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fév 7

Recette Compotée de poivrons-tomates sur tranches de thon fumé et lit de mâche

Visitez la recette sur son blog : http://zouck.canalblog.com/
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   Voilà un plat complet
pour un soir. Un dessert et le tour est joué. C’est une recette qui
réunit le chaud et froid, le sucré et la vinaigrette, c’est tout
simplement délicieux. Cette recette vient du blog « blog d’une nana au régime » qui l’a elle-même prise sur Marmiton.

   J’ai fait un mélange de
tout ça et ce plat m’a duré 2 soirs, mais vraiment j’ai adoré,
maintenant je ne sais pas s’il sera du goût de tous. Etant au régime,
je n’ai pas eu besoin de compléter avec du riz, ni de prendre d’entrée,
ce plat se suffisait à lui-même.

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Préparation : 5 mn ; Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 1 oignon
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1 poivron (j’ai pris un rouge)
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • sel et poivre
  • piment de Cayenne en poudre (j’ai mis du piment d’Espelette)
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 3 petites tranches de thon fumé
  • de la mâche
  • vinaigrette moutardée

Préparation :

   Faites rissoler l’oignon dans de l’huile d’olive.

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   Dès qu’il est doré ajoutez le
poivron coupé en lanières, la boîte de thon avec son jus, la grosse
boîte de tomates pelées coupées en morceaux et les épices.

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   Laissez cuire 5 mn à couvert et 5 autres minutes à découvert pour faire évaporer le trop plein de jus.

   Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette et vos
assiettes. Disposez les tranches de thon, éparpillez la mâche tout
autour, versez un peu de vinaigrette.

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   Versez la moitié la compotée de légumes au centre de chaque assiette et dégustez aussitôt.

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Bonne journée.

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Posted by zouck in Recettes Entrées
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