Le cordon bleu maison c’est trop bon!
Non, non ce n’est pas un slogan, mais plutôt une constatation et non seulement c’est bon mais en plus c’est tellement plus sain que ceux du commerce et tellement facile à préparer que l’on aurait bien tord de s’en priver!!
Et aujourd’hui je vous propose la version hivernale avec du fromage à raclette
La méthode est toujours la même,
Escalopes de poulet ou de dinde aussi fines que possible
Une tranche de jambon blanc posée dessus
Et des lamelles de raclette
Refermer le cordon bleu
Saler, poivrer
A ce stade 2 possibilités
Soit on fait le vrai cordon bleu et on pane
Soit on fait light mais toujours aussi bon et on ne pane pas
C’est au choix
Reste plus qu’à faire cuire à la poêle, à l’huile d’olive truffée pour plus de gout!
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