Une recette de LibFu82 (Voir son site ici)

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 courgettes rondes niçoises (vertes et jaunes)
- 200 g de brousse, de cottage cheese ou de chèvre frais
- 8 tomates séchées
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- Basilic frais, cumin, et curry

Préparation :
Nettoyer et évider chaque courgette, en réservant la chair des courgettes. Mixer la chair des courgettes avec le basilic, et le fromage. Dans un saladier, mélanger cette préparation avec la chapelure. Mixer les tomates sèchées, et incorporer à la préparation. Saler, poivrer et ajouter cumin et curry. Farcir les courgettes avec cette préparation, et remettre leur chapeau. Enfourner à 180° (thermostat 6), pendant 40 minutes environ.

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