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sept 7

Recette Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

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A mon retour de vacances, fiesta oblige (lol), j’ai organisé un buffet. J’avais concocté plusieurs petites choses.

recettes legumes  Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

La première à vous présenter est sincèrement celle que j’ai vraiment adoré. Je vous laisse la découvrir

Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

recettes legumes  Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

Ingrédients pour une vingtaine de minis crèmes

  • 400 g de creme fleurette
  • 6 ou 7 feuilles de basilic
  • 7 jaunes d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe de confinade de tomates séchées ou de pesto rouge
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  1. Préchauffer le four à 110°
  2. Répartir la confinade dans le fond des 20 minis moules
  3. Verser la creme fleurette dans une casserole et la porter à ébullition
  4. Battre légèrement les 6 jaunes d’oeufs
  5. Verser sur le dessus la crème fleurette  et mélanger
  6. Ajouter le basilic sciselé
  7. Verser dans les minis moules
  8. Enfourner durant 50 mn
  9. Servir frais
  10. Saupoudrer de parmesan

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