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jan 27

Recette Cretons quatre générations

Visitez la recette sur son blog : http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/
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recettes  Cretons quatre générations

Quelle belle tradition Québecoise de faire de délicieux cretons.  Moi et fiston adorons les cretons sur nos rôties le matin, c’est réconfortant et tellement bon!

recettes  Cretons quatre générations

 

INGRÉDIENTS:
1 livre de porc haché maigre
1 oignon haché finement
 1 tasse de lait
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu (moi un petit peu plus)
2 tranches de pain grillées, coupées en petits cubes
recettes  Cretons quatre générations

PRÉPARATION:
Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le pain.  Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 1heure en brassant de temps en temps.   Ajouter le pain et mélanger.  Poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.

Mettre les cretons dans des petits bols, couvrir hermétiquement et conserver au réfrigérateur.
Donne environ 3 1/2 tasses de creton.

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Source: Recette tiré du livre Les meilleures recettes de nos mères (Coup de pouce)

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