Croquants de sablés
(Donnez votre avis)
En surfant un peu sur la culinosphère (il semble que ce mot devrait pouvoir entrer prochainement dans le dictionnaire), je suis arrivée sur le site de Sosbstyl. Elle nous propose de jouer à confectionner des petits biscuits secs, à déguster avec le thé, le chocolat et les amis. Je me suis un peu creusé la tête, j’ai cherché à droite et à gauche ce qui pouvait se faire et j’ai pensé à des shortbreads, à améliorer de façon toute personnelle. Je me lançai donc et qu’obtins-je, ô surprise ? Eh bien, des croquant de sablés que voici, que voilà ! Pour savoir la raison de cette appellation, il faudra les goûter…
Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn
Pour 20 biscuits environ
- 100 g de farine
- 30 g de semoule fine de blé
- 70 g de poudre de noisettes
- 150 de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre roux
- Préchauffez le four à 150°C (th 6). Beurrez un plat
rectangulaire ou carré. - Dans le bol du robot, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à
obtenir une texture crémeuse. - Mélangez la farine, la semoule et la poudre de noisettes
puis ajoutez-les à l’appareil précédent, jusqu’à obtenir une pâte souple et
collante. - Mettez la pâte dans le moule, étalez-la sur 5-6 mm avec les
doigts puis égalisez la surface avec un verre. - Enfournez et laissez cuire 20 mn. Les bords vont brunir
légèrement et le dessus va prendre une nuance dorée. - Sortez le plat et dessinez des sillons profonds croisés en
diagonale pour couper les biscuits, pendant que la pâte est molle. Attendez
cinq minutes puis terminez la découpe et déposez les croquants sur une grille
pour les refroidir.
L’homme a dit:”ils sont bons, tout simples, mais bons…”
Si vous souhaitez participer également, il faut cliquer là ! Il n’y a même pas besoin d’avoir un blog, c’est ouvert à tout le monde.
Visiter Son Blog http://cestpasmauvais.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire