CROQUETTES DE POMMES DE TERRE avec ail et persil
(Donnez votre avis)
ààààà T
BLE !!!!
quantité pour 2 :
400g de pommes de terre (soit 2 trés grosses)
25 g de beurre
3 oeufs
persil haché TRES finement
3 gousses d’ail hachées TRES finement
farine
chapelure
sel
huile pour friture
et…..CTION
-Faire cuire les pommes de terre à la vapeur;
-Les écraser finement à la fourchette;
-Ajouter sel, beurre, persil, ail,1 jaune d’oeuf,
1 c à s de farine, bien mélanger;
-Dans 3 assiettes mettre :
de la farine, l’autre jaune d’oeuf, de la chapelure:
-Avec les mains farinées former des boulettes
aplaties et les passer successivement dans chacune
des assiettes;
-Mettre à frire dans une poèle avec de l’huile bien
chaude;
-Servir avec viande et salade verte.
*************
Vous pouvez passer les pommes de terre au presse purée
et(ou) former de plus petites croquettes.
ET ….R
GALEZ VOUS !!!
CITROUILLETTE 
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