Crusty lemon cake
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Encore une recette tirée du livre de Sue Lawrence : Book of baking.
Un gâteau si bon que je l’ai fait 2 fois en 2 jours ! Mais pas pour les mêmes personnes ;O)
- 175g de beurre
- 175g de sucre
- 175g de farine avec levure incorporée
- 2oeufs
- 1 zeste de citron
Pour le sirop:
- le jus de 2 citrons
- 100g de sucre
Préchauffer le four a 180 degrés.
Battre le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter la farine.
Mettre dans le moule chemise(moule a charnière) et cuire environ 30 min.
Pendant ce temps préparer le sirop : mélanger le jus de citron et le sucre.
Des la sortie du four ,faire des trous dans le gâteau a l’aide d’un cure dents et verser le sirop uniformément.
Laisser le gâteau s’imbiber.
Démouler et glisser sur une assiette,attention il est assez fragile.
Une petite couche craquante va se former sur le dessus du gateau d’ou son nom…
Déguster bien frais et voila !
PS: Mon programme "roman-photo" ne marche plus :O(
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