Les Desserts

Je vous invite dans la "cuisine de Quérancia" afin de découvrir de délicieuses recettes et papoter gentiment avec celle qui a la gentillesse de partager avec nous de bons moments. Voici donc la brioche de Quérancia. Après le travail de ma MAP, je me suis contentée de dégazer le paton, l'ai mis dans un moule à brioche et le résulat fut extraordinaire. Une mie superbe, moelleuse, délicieuse. Je vous mets la recette originale. Bon appétit et bon petit déjeuner. Ingrédients : 200 ml de lait tiède 1 oeuf entier ... Lire la suite de la recette

Voici les bradjs, qu'on ne vous présente plus. On les voit un peu partout sur la blagosphère. Cette galette est une spécialité de l'est Algérien. Chez nous, on l'apprécie avec un verre de Lben pendant le ramadan ou lors d'un café. Sa préparation ressemble beaucoup à notre galette de Tizi-ouzou sans l'huile d'olive pour la pâte, mais au goût je dirai qu'il s'agit de makrouds. Testez-les, vous aimerez... 2,5 mesures de semoule moyenne 1/2 mesure de semouline 1 mesure de beurre ou huile ... Lire la suite de la recette

  1 cercle de pâte feuilletée, adapté à la taille du moule (le mieux est d'utiliser des rognures de feuilletage. Si vous utilisez du feuilletage neuf, n'oubliez pas de le piquer à la fourchette).- 1L de lait- 300 g de sucre (divisé en 2 fois 150 g)- 100 g de maïzena- 5 oeufs- 250 g crème fraîche épaissePréparation :Dans un moule à manqué, disposer le feuilletage.Dans une casserole, faire bouillir le lait avec 150 g de sucre (réserver dans un pichet 100 ml de lait). Dans un récipient, battre les oeufs avec les ... Lire la suite de la recette

Quand je le peux je teste vos recette et dès que j'ai vu ce moelleux au chocolat chez Khala  je me suis dit que je devais essayer, en plus ce délicieux gâteau se cuit en à peine 6 minutes et au micro-ondes c'est génial !! J'avais déjà testé la cuisson micro-ondes pour les gâteaux donc ça ne me faisait pas peur du tout, le seul truc qui m'effrayait c'est que dans la famille on ne raffole pas du chocolat noir, j'ai donc ... Lire la suite de la recette

ça y est je suis accro ! ^_^ ! à peine trois jours après avoir fait la charlotte poire chocolat je récidive avec une charlotte pommes fromage blanc. Il me restait 15 boudoirs (j'en avais utilisé 45 pour la première) donc j'en ai fait une plus petite.Pour la garniture j'ai utilisé ce que j'avais sous la main, du fromage blanc, des pommes et du jus de pomme pour tremper les boudoirs.Ingrédients (pour une petite charlotte) :- 20 boudoirs (avec 15 c'était limite)- ... Lire la suite de la recette