Ingrédients :    3 endives 1 sachets de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de Raisins secs blonds 1 morceau de gouda au Cumin 2 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge Extra Sel, poivre du moulin 1/2 gousse d'ail écrasée Dans un saladier préparez la vinaigrette avec le vinaigre, le sel, le poivre, l'ail écrasée et l'huile d'olive.Lavez et séchez les endives et les coupez en lamelle dans le sens de la longueur, disposez sur les assiettes.rajoutez les noix, les raisins, et ... Lire Plus

Voici une verrine facile à faire et délicieuse. J'ai utilisé des pots de yaourt, la grandeur était idéale. Pour 6 pers : - 1 Mangue bien mûre- 20cl de Crème liquide entière- 18 Crevettes- Sel, Poivre et Curry Battez la crème jusqu'à obtention d'une chantilly. L'assaisonner en ajoutant sel, poivre et curry, goûtez et rectifiez suivant votre convenance.Coupez la mangue en petits dés et coupez aussi en petits morceaux 12 crevettes, on en garde 6 pour la présentation.Répartissez dans les 6 pots, les petits dés ... Lire Plus

feuilles à samossas (ou feuilles de brick)280g de thon1 gousse d'ail hâchée1 oignon hâché1/2 cc piment de cayenne1cc bombée de massalé ou curry1 cc de persil hâché1/2 cc de sel1/2 cc de coriandre en poudrehuile d'oliveFaire revenir l'oignon et ailajouter le thoncuire deux minutes sur feu douxincorporer les épics en finissant par le persillaisser cuire deux minutes de plusMettre un petit peu de farce sur la pâtevoici un lien où vous pourrez voir le pliage de la pâte à samoussas :http://annellenor.canalblog.com/archives/2007/02/04/3904531.html Lire Plus

Un peu trop fan des crackers… j'ai évolué dans mes goûts ! oui mais pas trop tout de même… je reste adepte du croquant brut. Ayant fini mon stock de gressins achetés dans le sud pendant les vacances… je me suis lancée et je les ai fait moi-même… facile mais il faut avoir un peu de temps devant soi… effectivement les rouler demande de la patience ! Mais quel plaisir de les grignoter les uns après les autres !Ingrédients : 450 g ... Lire Plus

___________________________________________________________________ ROULES D'AUBERGINE AU CHÈVRE Voici un plat, recette du dernier " Cuisine et Vins de France" que j'ai adoré ! J'ai simplement ajouté de la mozzarelle et fait ma pulpe de tomates, et non utilisé une boîte comme indiqué. Si comme moi vous aimez les saveurs du Sud, ce plat est pour vous. Idéal pour un soir avec une salade, ou en accompagnement d'une viande, c'est un vrai régal pour les papilles. Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles aubergines 1 bûche de chèvre frais 5 tomates 1 ... Lire Plus

Comme je vous l'ai déjà raconté, ici, toute les semaine je reçoit un joli panier rempli de fruits et légumes de saison. Je connais d'une semaine sur l'autre ce que je recevrai dans le prochain panier, et prévois donc en conséquence mes menus de la semaine. Mais voila, la semaine dernière j'ai fait une entorse a mon planning! oh je sais ce que vous vous dites: que ce n'est pas bien, que je n'ai aucune volonté. Oui mais la je pense que ... Lire Plus

..... . Plus d'un mois s'est écoulé depuis mon dernier billet, je pensais mettre en ligne une recette avant mon départ en vacances mais j'avais toujours plus urgent à faire....vraiment désolée!! Puis les vacances sont arrivées et j'ai complètement déconnecté du boulot, de ma cuisine, de l'ordi, d'internet. Je me suis consacrée à ma famille, à la lecture, au repos et la photographie autre que culinaire. Au début de mes congés, j'ai du mal à ne rien faire, à me laisser vivre au jour le ... Lire Plus

Voici un must a partager, un classique marocain qu'on trouve dans les laiteries au Maroc et dans les cafes, c'est tout simplement un smoothie mais on l'appelle Panachi chez nous. Le panachi se prepare avec differents fruits mais celui a base d'avocat [...] Lire Plus

Non, non, je ne vais pas faire le coup du come-back sous les applaudissements à chaque fois (ça me fait penser à tous ces chanteurs un peu has-been qui font des tournées d'adieux à tire-larigot... Pour mieux revenir les années suivantes)Juste envie de partager cette charmante recette qui a eu un succès fou à chaque fois qu'elle a été faite, je vous la conseille donc fortement pour épater la galerie. Gaspacho de carottes à la coriandrePour 4 personnes :1 kg de carottes1 ... Lire Plus

C'est le moment de récolter les mirabelles voilà quelques recettes absolument délicieuses ... 300 grs de pâte brisée 600 grs de mirabelles 80 grs de beurre mou 80 grs de sucre poudre 70 grs d'amande en poudre 1 càs d'eau de vie de mirabelles (pas obligatoire ...) 1 oeuf 1 càs de maïzena beurrez un moule à tarte et étalez la pâte au rouleau et garnissez le moule Lavez les mirabelles, essuyez les et fendez-les à demi puis retirez le noyau. Faire fondre la moitié de beurredans un poêle, ajoutez-y la moitié ... Lire Plus