Les Entrées

Une petite recette toute simple pour un apéro, en dip ou en tartinade sur des wraps. Dip simplissime avocat-thon 1 avocat1 boîte de thon moyenne1 peu de jus de citronquelques herbes aromatiques (origan, basilic...) Récupérer la chair de l'avocat et la mélanger au thon écrasé et aux herbes. Rajouter un peu de jus de citron.Ayé, c'est prêt ! Deux minutes top chrono ! Lire la suite de la recette

Mmmmmmh j'adore les cakes salés, c'est parfait pour l'apéro ou en plat avec une belle salade. Mon préféré est le cake au thon, mais j'avais envie de changer un peu et celui ci est vraiment très bon aussi ! Cake aux tomates séchées, pignons de pin et basilic frais 200 g de farine1 sachet de levure3 oeufslait200 g de tomates séchées1 belle poignée de pignon de pinquelques feuilles de basilic frais Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter environ un petit verre de ... Lire la suite de la recette

Cette grande galette est née dans ma tête inspirée par les petits palets légumes-fromage que l'on trouve au rayon surgelé. Selon la taille de la part vous pourrez la servir en entrée, ou en plat. Et biensûr, la décliner avec d'autres légumes et d'autres fromages (courgettes / chèvre  --- courge-oignon / tomme) et ajouter des petites notes épicées qui peuvent en une pincée, tout changer ;-) Ingrédients pour 6 à 8 parts 3 carottes 1 grosse pomme de terre 1 petit reblochon fermier (240 gr) 2 oeufs 2 à ... Lire la suite de la recette

bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose un potage encore une fois c'est de saison en plus la neige est arrivée et j'essaye de prendre des vitamines dans les légumes vu que j'en ai beaucoup! INGREDIENTS: 4 grosses carottes, une patate douce, crème, sel PREPARATION: - couper les légumes et les mettre cuire dans un peu d'eau - une fois cuit mixer et rajouter la crème, le sel. c'était délcieux la patate douce donne un petit goût sucré je recommencerais le mélange carotte -patate douce. bon week end à ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes : Préparation :15 min Réfrigération : 1 heure Ingrédients : 1 fromage de chèvre frais 600 g de champignons de Paris Jus de 2 citrons 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat 10 petites olives noires 4 cuil. à soupe d'huile d'olive Poivre du moulin, sel Nettoyez et hachez les champignons. Les arroser de jus de citron. Hacher l'ail et le persil. Écraser le fromage de chèvre à la fourchette. réunir les ingrédients dans un saladier, verser l'huile, saler, poivrer et mélanger. Répartir la préparation dans 4 ramequins (ou verrine) ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes : Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 200 g de filet de poisson (Pangas, perche du Nil) 200 g de haricots vert 1 œuf 1 Cuil. à soupe de basilic ciselé 1 citron 1 cuil. à soupe de sauce de poisson thaïe 1 cuil. à café de pâte de curry ou curry rouge (épiceries exotiques) 1 cuil. à café de sucre roux 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide 1 grosse pincée de poivre noir 16 feuilles de salade (laitue) Sauce aigre douce : 2 gousses d'ail 1 petit piment frais 12 ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes : Préparation : 25 min Ingrédients : 1 grosse aubergine 100 g de tomates concassées 1 bûche de fromage de chèvre 4 brins de thym Huile d'olive Poivre du Moulin Coupez l'aubergine en huit rondelles. Chauffez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Y faire dorer les rondelles d'aubergines 5 min de chaque côtés à feu moyen. Les égoutter et les déposées dans un plat à gratin tapissé de tomates concassées. Coupez la bûche de chèvre en 8 rondelles. Posez une rondelle de chèvre sur chaque ... Lire la suite de la recette

Une nouvelle recette que j'ai testé hier soir pour l'apéro. C'est léger en bouche et très bon. De plus c'est une recette comme je les aime, c'est à dire très rapide à faire! Par contre, je précise que cette recette n'est pas de moi, je l'ai vu sur le site de nath Pour réaliser cette recette, il vous faut : - 100 grs de blanc d'oeuf (3 oeufs) - 100 grs de farine - 60 grs de comté râpé - 50 grs de lardons allumette - du poivre du ... Lire la suite de la recette

Voici une petite entrée très facile à réaliser. Il vous faut: - 3 feuilles de brick - 2 tomates - 1 petite boite de thon - du fromage ail & fines herbes - un peu d'huile J'ai réalisé 12 samousas avec ces ingrédients. Mettre un peu d'huile dans une poêle. Y faire revenir le thon émietté, les tomates coupées en cubes et la persillade. Laissez cuire 5 minutes. Egouttez la préparation obtenue (pour ne pas trop détremper les feuilles de brick). Réalisez les samousas en y déposant une cuilleré du ... Lire la suite de la recette

Je n'ai qu'une chose à dire.... c 'est une tuerie!! Je récidive avec le spéculoos et le foie gras mais ce n'est pas pour rien. !j'avais envie d'un coulant salé (enfin là c'est plutôt sucré-salé) et comme il me restait du foie gras l'image m'est venu en tête: un petit moelleux à la couleur ambré du spéculoos et un coeur coulant de foie gras...le résultat est à la hauteur de mes envies! Pour 4 personnes: - 100g de farine- 2 oeufs- 90g de spéculoos- 150ml de lait concentré non sucré- ... Lire la suite de la recette