Les Entrées

Incroyable : toute la famille aime ! On prend parfois des décisions étranges comme... acheter une betterave un jour de marché. Ah elle est crue, et oui c'est vrai ! Super. Et maintenant, j'en fais quoi ?  Et bien pour changer de la betterave en salade (cuite ou crue), voilà une idée vraiment très sympa pour une entrée tout en douceur, à proposer avec une paille, pour le côté ludique ! Ingrédients : une betterave cuite (ou crue mais il va falloir la cuire ... Lire la suite de la recette

Cette petite recette à base de surimi est idéale pour satisfaire toute la famille. J'ai déniché cette merveille dans le hors série de Maxi Cuisine d'automne 2008. Le surimi est un ingrédient que nous consommons beaucoup à la maison car les enfants l'adore. J'ai juste réduit un peu l'huile d'olive avec 8 cl au lieu de 10, c'est bien suffisant et j'ai mis seulement 80 g de fromage râpé. Moelleux au surimi Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 200 g de miettes de ... Lire la suite de la recette

En tête bien sûr la bonne vieille soupe de légumes : celle que nous faisait nos mères et grand mères avec pommes de terre, carottes, poireau et 2 ou 3 feuilles de salade pour moi (sans céleri et sans navets ...  et oui on a le droit de modifier la [...] Lire la suite de la recette

Parce qu'un étudiant ou une étudiante (car oui vous aussi les garçons vous pouvez vous y mettre):çà manque de temps, de matériel de cuisine élaboré, et bien souvent d'argent...mais çà a quand même envie d'un ptit plat maison réconfortant qui changera des restaus U et des Mac Do, j'ai eu envie d'ouvrir cette nouvelle catégorie qui leur est spécialement dédiée (mais bon, un peu pour ma fille quand même), pour leur proposer des recettes faciles, sans chichis et modulables. ________________________________________________ C'est déconcertant tellement ... Lire la suite de la recette

Ça sent bon l'Inde...et vous savez à quel point ça me plaît! Un petit voyage avec cette salade très fraîche et au bon goût de curry...nous avons adoré!                                          Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 1 pomme pink lady, 1 carotte moyenne, 3 aiguillettes de poulet, 2 cuillères à soupe de noix de cajou, 2 cuillères à soupe de raisins de corinthe, le jus d'un demi citron, 1 cuillère à café de ... Lire la suite de la recette

Après les idées sucrées de ces derniers jours il est temps de passer à une petite idée toute simple d'amuse bouche pur les fêtes. J'essaie de vous trouver des petites choses simples, pas chères, faciles à réaliser et qui sortent un peu de l'ordinaire. Ma [...] Lire la suite de la recette

Simplissime de chez Demarle.

Bonjour Le week-end dernier j'ai voulu essayer mon nouveau moule Pyramides.Et j'ai trouver cette recette sur le livre Simplissime de chez Demarle.Pour 12 pyramides - 400g de fromage de chèvre frais- 3 c à s de ciboulette hachée- 3 c à s de persil- Poivre 800g de betteraves cuitesDans un saladier, mélangez à la fourchette le fromage de chèvre, les herbes et le poivre. Détaillez les Betteraves en tranches très fines avec la mandoline équipée de la lame lisse.Chemisez les empreintes avec ... Lire la suite de la recette

Il  y a quelques semaines  par un dimanche ensoleillé un petit pique nique  a été  improvisé , prévenue deux heures avant par téléphone  je constate que j’avais peu de chose dans le frigo pour faire des merveilles pour des petits loups. Alors j’ai réuni  des carottes râpées, du jambon et de la vache qui rit  pour des petits muffins tout simple mais qui se laissent volontiers grignoter même si on a plus de six ans ! Une recette parfaite pour le mercredi ... Lire la suite de la recette

Il y a encore beaucoup de recettes et de techniques que je n'ai pas expérimentées en cuisine, notamment la tarte tatin. Pour une première, j'ai choisi la version salée, mais avec une touche de sucré puisque les endives sont  ici confites dans un soupçon de miel. Cette tarte est un véritable concentré de saveurs, même M. Petits Pois qui n'est pourtant pas un adepte du sucré salé en a redemandé... A refaire, les yeux fermés ! Tatin d'endives au chèvre et aux noisettesPour ... Lire la suite de la recette

Le chou chinois est certainement, parmi les choux, celui que j'apprécie le plus. Il est si tendre que je le cuisine le plus souvent cru, en salade, accompagné d'une sauce généreuse et bien relevée. J'ai pensé à une recette un peu à la manière du coleslaw, avec des carottes, mais la mayonnaise en moins. Pour remplacer celle-ci, trop grasse à mon goût, j'ai utilisé du fromage blanc qui permet de retrouver toute l'onctuosité présente dans la recette originale. Et coté goût, on ... Lire la suite de la recette