Les Légumes

Tartine à l'avocat Sur une tranche de pain, étaler une couche de guacamole. Ajouter une lamelle d'avocat, une ou deux petites crevettes et un filet de citron. Parsemer d'aneth. Pour faire son propre guacamole, mixer un avocat avec un filet d'huile d'olive, sel, poivrer et quelques gouttes de tabasco. Lire la suite de la recette

Grâce à mes paniers de légumes, nous faisons souvent de belles découvertes. Nous voici avec une chayotte dans les mains. Au premier abord, c'est vilain et ça a des piquants,... Rien de réjouissant.Par l'intermédiaire du blog Avis aux gourmands, nous avons trouvé une recette très agréable pour déguster ce vilain petit légume.La chair est tendre et très fine au niveau du goût. Un peu comme le pâtisson. Expérience réussie ! Chayotte gratinée **2 chayottes 2 chayottes 200g de lardons 1 oignon 25cl de lait 2 cs de maïzena du ... Lire la suite de la recette

Restons dans la période "muffin". Cette fois-ci, je les dédicace à Lavande de Ligne et Papilles pour la semaine de la châtaigne, et à Cuisine Plurielle pour le Muffin Monday #11 aux couleurs et saveurs d'automne. Muffins cœur de marron **12 muffins 260g de farine 1/2 sachet de levure chimique 160g de sucre 2 œufs 125 ml de lait 80g de beurre fondu crème de marron La veille, verser la crème de marrons dans 12 empreintes à glaçons et les placer au congélateur.  Dans une jatte, mélanger la farine, la levure et ... Lire la suite de la recette

Entre l'automne et Halloween, les recettes de cookies au potiron et chocolat fleurissent un peu partout dans les magazines et sites culinaires. Ces biscuits n'ont pas eu beaucoup de succès chez nous, mais je voulais exploiter cette association de gout jusqu'au bout. Cuisine plurielle lance le Muffin Monday #11 aux couleurs et saveurs d'automne, en voilà une bonne idée ! Muffins chocolat et potiron **12 muffins 160g de farine type 65 100g de farine d'épeautre 1/2 sachet de levure chimique 160g de sucre 2 œufs 125 ml de lait 80g ... Lire la suite de la recette

Au marché, les patates douces étaient d'un prix tout à fait raisonnable alors j'en ai pris sans savoir réellement ce que j'allais en faire. Et puis, l'heure du dîner en solitaire arrivant à grand pas, je me suis souvenue qu'une fois j'avais réalisé une recette avec des topinambours en les râpant et en les alliant avec du roquefort (voir la recette ici). Et bien voilà, j'avais trouvé l'objet de mon dîner avec une adaptation de l'autre recette.A la place des figues à ... Lire la suite de la recette

salam tout le monde. Ahjourd'hui je vous propose ma recette de croquettes de pdt ou maâkouda comme on les appelle au Maroc ,elles sont trés facile à faire et n'absorbent pas bcq d'huile pendant la cuisson contrairement à ceux qu'on fait panner  Ingrédients:500g de pommes de terre 4à 5 gousses d'ails2c à s de persil2 à 3 oeufs2 c à s de Maizena(fécule de Maïs)sel,poivre,colorant en poudrePréparation:metter les pdt non épluchées dans une marmite avec les gousses d'ails et du sel ,couvrir d'eau ... Lire la suite de la recette

Salam tout le monde, Voici un plat facile à préparer et délicieux qui plaira aux petits comme aux grands en plus c plein de légumes,au fait vous pouvez y mettre tout ce que vous avez sous la main Ingrédients: 5 pommes de terre coupées en rondelles fines un poivron rouge ou vert 1 courgette 1 oignon  quelques morceaux de chou fleur ou brocoli cuit 3 oeufs un petit verre de créme fraîche à 150% de MG une poignée de fromage râpé(j'ai mis du fromage pour poutine) sel,poivre Préparation: commencez par frire les rondelles de ... Lire la suite de la recette

Faire le pain à la maison,c'est vraiment le piedsurtout quand l'hiver pointe son nez et qu'on a une énorme flemme de sortir pour aller acheter la baguette du dimanche alors on sort le robot, la super recette d'hélène et on se lance verdict de mes gourmands ché trop bon maman, z'en veux encoreeeeeeeeeeeeeeeeeemais n'oublie pas de mettre le nutella par dessus Version chorizo / camembert pour mon homme Mettre dans le robot300gr d'eau tiède10gr sel250gr farine complète d'épautre250gr farine de blé20gr levure fraiche de boulanger Mélanger pendant 15 mnsLaisser ... Lire la suite de la recette

Une petite touche de déco sur le pain du jour J'aurais pu faire un soleil pour chasser tous les nuages du ciel mais j'ai opté pour une petite fleur, bien appétissante Pour la recette du pain je me suis servie d'une base de pain de mie dans laquelle j'ai incorporé de la farine multi-céréales 200gr farine50gr farine multi-céréales150ml lait1/2 sachet levure boulanger1 pincée sel30gr beurre laisser travailler le robotlaisser reposer 1hfaçonner avec une grosse boule aplatie pour le centre, quelques minis boules pour les pétales, ... Lire la suite de la recette

Avec un potiron de 3 kg et après l'avoir cuisiner en partie en purée et ensuite en soupe, il fallait ien trouvé un moyen de le liquider. J'ai fait cette recette avec quelques reste de mon frigo, et ce fût une partie de notre repas du soir. Un vrai régal ! Pour 5 flans : 600 g de potiron 3 oeufs 50 g de parmesan 10 cl de crème liquide 100 g de lardons nature Ciboulette, persil Sel, poivre Pelez et coupez le potiron en morceaux. Faites le cuire à ... Lire la suite de la recette