Pour la pâte briochée: (dani brioche)400 gr de  farine T451 oeuf battu210 ml de lait tiède2 cac de levure déshydratée de boulanger1,5 cac de sel70 gr de beurre mou en morceaux Pour la garniture Pour la garniture-Viande hachées de boeuf environ 250g-1 petite boîte de Maïs en conserve-tranche de chédar-olives coupées en morceaux-Piment de cayenne-sel, poivre-1 oignon-500 ml de coulis de tomate PREPARATIONCommencer à préparer la pâte à brioche.Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume.Pendant que la pâte se ... Lire Plus

Ingrédients :    500 gr de spaghetti plat complet 1 poignée de haricots 1 poivron vert 200 gr de crevettes rose Sel, poivre, huile d'olive 1 cuillère à soupe de graine de cumin cuir les spaghetti les égouttez, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive, remuez et réserver.cuir les légumes à la vapeur.décortiquez les crevettes.faites chauffer un Wok, versez une cuillère d'huile d'olive et faites sautez rapidement en remuant sans arrêt, les pâtes, les légumes et les crevettes.Salez, poivrez, disposez sur une assiette et parsemez de graine ... Lire Plus

J'ai cherché une recette de cassolette sur internet et j'ai finalement mélangé plusieurs recettes pour faire celle-ci. Je la trouve délicieuse, juste comme il faut ... Pour 5 cassolettes : 1 Echalotte 1 Gousse d'Ail 1 Poireau 3 petites Carottes 500gr de mélange de Fruit de mer (picard) 20 cl de vin blanc 2 c. à soupe rase de Maïzena 2 c. à soupe de Crème Fraîche 1 pincée de pistils de Safran Huile d'Olive Émincez l'échalote, l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le poireaux coupé en tronçons ... Lire Plus

C'est une recette dé-li-cieuse que je vous recommande aujourd'hui. Elle est tirée du livre La cuisine du risotto.J'aime beaucoup ce genre de plat. Certes, cela demande parfois un peu de temps et celui-ci est un peu coûteux mais ça vaut vraiment le coup.Je [...] Lire Plus

J'ai trouvé la méthode de façonnage sympa chez Oum Sohayb qui elle même l'a trouvée chez Madjy du coup j'ai eu envie de la reproduire. Pour la pâte, j'ai utilisé la même que celle de la tourte burger, vous pourrez la retrouver ici. Pour la [...] Lire Plus

CPréparation : 20 mnMarinade : deux heuresCuisson : 50 mnPour 6 personnesun poulet de 1,600 kg environdeux gousses d'ailun petit piment (piment oiseau fait l'affaire)le jus de trois citrons vertstrois tomatesun gros oignoncinq cives (ou cebettes, oignons nouveaux)35cl de lait de cocodeux doses de safran2 càs de curryun bouquet garni (thym, persil, laurier)3 càs de noix de coco râpéesel et poivreEplucher et écraser les gousses d'ailCoupez le poulet en morceaux. Retirez la peau en tirant simplement dessus, puis incisez la chair ... Lire Plus

Une petite assiette vite prête pour ne pas changer pendant les travaux. Il reste encore au moins 3 semaines de travaux donc il y en aura encore quelques unes dans les jours / semaines à venir.Par assiette1 tr saumon fumé8 crevettes1/2 avocatDes surimisDes oeufs de lumpUn citronDisposer sur l'assiette comme il vous plat... C'est prêt Lire Plus

Un sandwich gourmand2 tr pain completSauce yaourt Aneth ICI1 tr saumon fuméCitronAnethTartiner de la sauce yaourt aneth sur une tranche de pain. Disposer le saumon fumé par dessus. Une rondelle de citron par dessus et décorer d'un peu d'aneth. Lire Plus

Une petite recette trouvée ICI. N'hesitez pas à faire un tour sur ce blog, il est rempli de delicieuses recettes.2 gros filets de poulet3 échalotes 1 poivron rougepaprikathymsel, poivreCouper les filets de poulet et le poivron en petits dés. Couper les échalotes et les mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive et les morceaux de poulet.Y ajouter le poivron rouge. Après quelques minutes de cuisson, saupoudrer de paprika et de thym. Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit ... Lire Plus

Voici une delicieuse quiche aux champignons decouverte grace a la toute douce Oum Mouaad. Un delice qui je fais souvent a la maison depuis sa decouverte. Je vous invite a la tester vous aussi, vous allez l'aimer!! Voici sans tarder un copier-coller de [...] Lire Plus