Les Plats

C'est un plat d'hiver par excellence, que des protéines et du gras! Mais c'est tellement bon !Pour 3 :3 tranches de pain de mie3 tranches de jambon blanc200 g de cheddar 50 g de beurre1 verre de bière brune1 cc de moutardede la Worcestershire saucedu sel2 jaunes d'oeufs 1 pincée de piment de cayenne Dans une poêle faites griller les tranches de pain de mie, sur une seule face. Réservez les dans 3 plats individuels. Préchauffez le four sur grill. Dans une casserole faites ... Lire la suite de la recette

Le  midi je vais dans un petit resto a cote de ma fac a montpellier qui est absolument génial! Juliette ( la propriétaire ), nous mitonne des bons petits plats avec de bons produits de saison ! Pourquoi je vous raconte ça ? Et bien un midi elle a fait en plat chaud des pâtes aux poireaux, et c'était absolument divin ! Donc j'ai pris mes poireaux, mes pâtes et hop j'ai refait sa recette !Ingrédients pour 2 :Des farfalles cuites3 blancs ... Lire la suite de la recette

J'aime beaucoup les pâtes, non je les adore ! je pourrai en manger tous les jours ! Et quand il fait froid rien de mieux qu'un bon gratin de pâtes avec plein de fromage ^^Ingrédients :Des penne cuites1 oignon émincé1 gousse d'ail haché1 boite de pulpe de tomate6 boules d'épinards surgelés100g de comte râpeDans une grande casserole faire revenir l'oignon et l'ail dans un peut d'huile d'olive, salez. Quand l'oignon est bien fondu, ajoutez les épinards. Quand les épinards sont cuits ajoutez ... Lire la suite de la recette

Entre mes travaux de tapissage et de peinture, je trouve aujourd'hui un peu de temps pour poster cette petite recette. Elle demande peu de préparation, la cuisson est longue mais elle libère tous les parfums de ce plat. Ingrédients : (pour 5 personnes) - 800 grammes d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux, 2 gros oignons, 4 petites courgettes, 2 tomates, 1 boîte de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1cuil à soupe de cumin en poudre, sel ... Lire la suite de la recette

Mais non, je ne suis pas monomaniaque du Maroilles. C'est simplement que j'utilise plutôt un fromage d'min coin. Vous pouvez sans problème le remplacer par un fromage à pâte molle de caractère comme le Munster par exemple. La recette commence comme pour une fricassée classique. Vous faites revenir les morceaux de poulet dans une casserole à feu chaud (perso, j'enlève la peau, trop grasse). Vous couvrez et laissez cuire 15 à 20mn. Vous enlevez ensuite le gras en trop et vous le ... Lire la suite de la recette

Une recette de madeleines très sympa pour un apéro dînatoire par exemple. Je n'ai pesé que la farine, le reste des ingrédients c'était un peu au pif. Pour une quinzaine de madeleines :80 g de farine2 oeufs1/2 sachet de levure4 cuillères à soupe d'huile1 paquet de dés de saumon fumé quelques olives noires dénoyautésquelques dés de fétagruyère râpé Tamiser la farine et la levure ensemble.Battre les oeufs, incorporer le mélange farine-levurefarine-levure, puis tous les autres ingrédients. Bien mélanger le tout.Remplir les moules à madeleines ... Lire la suite de la recette

Bon...je savais pas trop comment nommer cette recette....finallement elle s'apelle ce qu'elle contient; des boulettes et des patates....pas plus compliqué que ça!1 livre de viande hachée1 oeuf¾ tasse de gruau1 c.soupe de coriandresel et poivredes patates blanches et sucrées coupées en rondellessauce béchamelDans un grand bol, mélanger la viande, l'oeuf, le gruau, coriandre, sel et poivre et façonner en petites boulettes. Faites dorer dans un poêlon.Couper vos patates en rondelles pas trop épaisses. Et faite une sauce béchamel.Placer vos ... Lire la suite de la recette

Voici une recette toute simple pour apprêter les côtelettes de porc. Ça fait changement que les fameuses côtelettes ketchup/cassonade. Je dirais même que ça fait un peu plus "classe" ;-)4 côtelettes de porc1 oignon coupé en cubes1 grosse pomme ou 2 petites coupées en cubes½ tasse d'eau½ tasse de sirop d'érable1 c.thé de poudre de bouillon de poulet1 c.thé de moutarde de Dijon1 gousse d'ail hachéeune pincée de thym1 c.soupe de fécule de maïsFaire rôtir dans la poêle les côtelettes ... Lire la suite de la recette

Voici une bonne recette à faire avec un restant de jambon. Simple et délicieuse, tout le monde va aimer cette pizza maison.Sauce béchamel1 c.soupe de beurre4 c.soupe de farine¾ tasse de laitsel et poivreun peu de muscade au goûtPour la pizzajambon en morceauxoignon rougepiment rouge ou à votre choixfromage mozzarellaFaire fondre le beurre et ajouter la farine. Ajouter le lait en brassant. Laisser mijoter pour épaissir. Pour la pizza, je préfère une sauce plus épaisse qui s'étend bien sur ... Lire la suite de la recette

Qui n'aime pas les côtes levées bien tendres? Je suis pas mal fière de ma première fois. J'avais acheté l'autre jour un énorme flan de côtes de porc en spécial, alors aujourd'hui je me suis dit c'est aujourd'hui ou jamais! Bon encore une fois, cette sauce est au pif. Ça vous prend;flan de côte de porc½ tasse de ketchup3 c.soupe de moutarde de Dijon4 c.soupe cassonade4 c.soupe de sauce HPun d'ail hachéFaire bouillir la pièce de viande pendant ... Lire la suite de la recette