Les Plats

inspiration trouvée sur http://www.aufeminin.com/w/recette/r518/poulet-aux-amandes.html, un tantinet modifiée INGREDIENTS POUR 2 : * 1 à 2 escalopes de poulet émincées * 1 cs de sauce soja * gingembre * 80 g d' amandes effilées* 1 demi oignon en lamelles* 1 gousse d'ail * un peu de fond de veau * du citron ************************************************* 1- faire revenir l oignon dans une cs d huile d'olive 2- rajouter le poulet émincé puis l'ail en lamelles 3- citronner 4- dans autre poele, faire griller les amandes 5- dans celle du poulet, ajouter gingembre, soja , amandes et fond ... Lire la suite de la recette

CHICKEN WINGS C'est fou ce que l'on peut faire avec de la viande de poulet ^^ pour ma part je me suis lancé pour la premiere fois dans la préparation des Chicken Wings oui oui comme au KFC mais en mieux... Ingrédients : * Des ailes de poulets ou petites cuisses * Sel / Poivre / Paprika / piment doux /Curcuma * Persil haché * 2 gousses d'ail très finement haché * 1c.café de moutarde * Huile pour friture * 1/2 c.café d'origan * 1 Oeuf (facultatif) * Chapelure (facultatif) * 1 cube ... Lire la suite de la recette

Ca y est je me suis lancée dans la confection d'un cassoulet maison, c'est long mais finalement pas si difficile que ça et tellement bon ... pour 8 à 10 personnes 800 grs de haricots blancs800 grs de poitrine 1/2 sel500 grs de poitrine fumé8 saucisses de toulouse1 bte de confit de canard6 gousses d'ail2 carottes500 grs de tomates pelées et coupées en morceaux thym, laurier,3 oignons (dont 1 piqué de clous de girofle)des couennes de porc3 càs de chapelure la veille faire tremper les ... Lire la suite de la recette

Je suis un peu fatiguée ces temps-ci, l'accumulation de beaucoup de choses à gérer fait qu'il m'est difficile de tenir le coup. N'empêche la pêche et la banne sont toujours là, à défaut de soleil, il faut bien relativiser. J'aurais pu faire une pause sur le blog, juste une petite histoire de ne plus avoir à aller sur l'ordinateur et y passer des heures à pianoter d'un site à un autre. Mais quand je vois la quantité de recettes qui attendent d'être ... Lire la suite de la recette

Vendredi 07 mars dernier, nous nous sommes rendues Pascale et moi à l'avant-première du film "Rendez-vous à Brick Lane",le premier long métrage de Sarah Gavron, merci à Ganga pour les deux places, merci encore pour tout le travail fourni dans ce sens. Je suis admirative devant tant de passion, de partage et de courage. Ô combien la soirée après au Restaurant Jaipur fut délicieuse aussi bien humainement que culinairement! J'ai apprécié. Le film commence par des ballades dans les champs dans les rizières, ... Lire la suite de la recette

     Il y a déjà quelques semaines je réalisais mes premiers nems, enfin, pas vraiment mes premiers, j'en avais déjà réalisés il y a un certain nombre d'années mais j'ai trouvé que cela prenait pas mal de temps et que, les acheter tout prêt était plus simple ;-)      J'ai cependant eu envie de récidiver en me disant que cette fois je pourrais peut- être me faciliter un peu la tâche en utilisant des carottes râpées déjà prêtes (j'entends d'ici ... Lire la suite de la recette

     Pour changer de ce que je "fais" habituellement avec des Cailles (recettes plutôt Salées/Sucrées) j'ai eu envie de changer, je suis donc partie à la recherche sur le net d'une recette différente. Je suis tombée sur Goosto qui propose une recette de Palombe. Je me suis dit que la Palombe ne devrait pas être trop différente de la Caille ..... bien que....?????? en fait je ne connais pas la Palombe. Il s'agit tout de même d'une bébête à plumes comme ... Lire la suite de la recette

    Encore une recette ch'tie, faut dire que le petit jeu d'Axelle m'a drôlement inspiré et motivé..... dommage ... il se termine aujourd'hui, j'avais encore quelques idées mais ca sera pour plus tard.     Le Lapin aux Pruneaux est le plat du Nord par excellence. Ici, pour la recette je me suis largement inspirée d'une recette de Pierrot de Lille. Mes photos étaient, pour la plupart, toutes floues mais j'ai tout de même  réussi à en sélectionner une à peu ... Lire la suite de la recette

     A l'occasion de la sortie du dernier film de Dany Bonn "Bienvenue chez les Ch'tis", Axelle du blog "Petits Plats Gourmands" nous invite à participer à un concours de recettes du Nord (voir le billet complet ici).     Etant du Nord, pas vraiment Ch'ti mais plutôt Flamande, je me devais de participer à ce concours, voici donc une ch'tite recette qui comprend quelques ingrédients typiques du Nord comme: la Chicorée ou la Vergeoise.                        ... Lire la suite de la recette

        Voici ma participation au jeu organisé par Kate du blog Le plat du Jour...Kate nous propose en effet de réaliser des recettes à base de feuilles de bricks ou de feuilles de filo. SAMOUSSAS au BOEUF et GINGEMBRE Ingrédients pour 4 à 6 personnes - 1 paquet de feuilles de brick - 2 oignons frais - 1 petit bouquet de persil - 1 petit bouquet de coriandre - 1 courgette - 500 gr de viande hâchée - 1/2 cc de curcuma - 1 cc de gingembre râpé - ... Lire la suite de la recette