Les Plats

Les travaux de la chambre sont presque finis et c'est tant mieux. Je vais pouvoir la réinstaller dimanche. Cela ne m'a quand même pas empêcher de cuisiner et aujourd'hui je vous propose ce plat de poulet aux petits pois.2 oignons émincés4 blancs de poulet coupés en gros cubes1/2 bouillon de volaille10 cl de crème fraîche à 3%Le jus d'1 citron6 feuille de sauge1 petite boite de petits pois extra-finsSel de GuérandePoivre du moulin1/2 cc de curcumaFaites revenir le poulet avec 1 cs ... Lire la suite de la recette

A la maison nous ne sommes pas "très viande" mais quand il s'agit de filet mignon de porc, cette viande peu grasse et très moelleuse ravit nos papilles le temps d'un succulent repas !Les ingrédients pour 4 personnes :- 450 g de filet mignon de porc- 3 cuillères à soupe de miel crémeux- 2 cuillères à café de moutarde forte (ou à l'ancienne)- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique- du romarin et du thym- 3 belles pommes, pour moi des Pink ... Lire la suite de la recette

J'ai souvent tendance à reserver les crevettes aux plats de la fin de semaine, sans trop de raison particulière d'ailleurs.  De plus en plus, je les cuisine la semaine : elles se décongèlent rapidement, se cuisinent en un rien de temps et s'accomodent facilement de ce que l'on a sous la main.  Un petit coup d'oeil rapide dans mes livres de cuisine m'a permis de dénicher cette recette - que j'ai vaguement retouché-, dont nous nous sommes régalés, surpris par la fraîcheur ... Lire la suite de la recette

Dans la série : j'ai acheté des supers champignons sur le marché (supers, car très très savoureux, et d'une consistance bien ferme, hmmm... il s'agit des "lutins de chêne"... mais ça alors, je n'ai rien trouvé sur la toile concernant ces champignons...??... j'irai revoir ce petit producteur...(*)) mais je ne sais pas ce que je vais en faire et il n'y a pas grand chose dans mon frigo...Voici : un plat improvisé en 10 minutes avec les moyens du bord :Pour deux ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes ;Préparation : 25 mnrepos : 1 heure8 + 1 kiwis3 jaunes d'oeufs30 cl de crème liquide5 cl de lait1 gousse de vanille de Tahiti50 g de sucre en poudre + sucre glace8 tranches de pain d'épice1) Dans une terrine verser les jaunes d'oeufs et le sucre.Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Fendre la vanille en deux. Gratter les graines.Les incorporer au mélange blanchi.Ajouter le lait et la crème.Laisser reposer 1 heure. Filtrer.2) Faire chauffer cette crème dans une casserole ... Lire la suite de la recette

Je m'en confesse j'ai copié en vitesse cette recette sur un blogue que je croyais avoir placé dans mes favoris. Mais non, il ne me reste que la recette manuscrite sans sa provenance. Si quelqu'un reconnaît ici sa recette dans cette publication qu'elle me le fasse savoir ou si quelqu'un peut m'aider à la retracer afin que je lui transmette mes mercis et ses crédits, n'hésitez surtout pas car vraiment j'ai un peu honte... mais elle a été tellement appréciée que j'ai ... Lire la suite de la recette

Nous avons jusqu'au 29 Février pour transmettre à Kate nos recette à base de feuilles de Bricks ou de feuilles de filo. C'est que j'en avait des idées sur le sujet! Mais j'ai un peu tendance à courir après le temps en ce moment, du coup exit les desserts, je me cantonne aux plats, et je n'aurais pas le temps de tout faire!Aujourd'hui, chéri m'ayant abandonné pour donner un coup de main a un copain je me suis préparé quelque chose de ... Lire la suite de la recette

L'un aime les pâtes, l'autre préfère les légumes. Guerre larvée. Car il s'agit des pâtes pures et dures, avec gruyère râpé, point barre. Ça a débuté en 1972 ; pas de fin en vue ; des batailles, des défaites, des demi-victoires, des batailles de tranchées, des stratégies plus ou moins foireuses, bref, une vraie guerre.La première campagne a été celle de la pomme de terre. Chez nous, c'était pomme de terre à midi, légume vert le soir quelle que soit la saison. ... Lire la suite de la recette

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas fait de recettes de brochettes. Même l' hiver, on en raffole. cela donne un air d' été.Pour se faire nous utilisons notre barbecue électrique en intérieurBrochette de porc aux épicesIngrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de  porc - 2 cuillères d' huile d'olives - 1 dl huile arachide -  6 cuillères soupe de sauce soja - 1 oignon - 6 gousses d'ail - 1 échalote - 3 cuillères  à café de miel - 1 pincée paprika - 1 pincée de ... Lire la suite de la recette

- Mais pourquoi ton logo il est énorme comme ça ?- parce qu'il veut pas plus petit, ché comme cha !- non, c'est pas possible enlève ton placard on les vois plus tes muffins !- trop tard, ch'veu pô, ché fé et ché comme cha maintenannnt et voilâ- bon, je m'excuse j'ai dis du mal sur tes muffins à la pizza mais admets que c'est quand même pas tous les jours que tu manges des muffins au goût de pizza- AAAttention pas ... Lire la suite de la recette