Les Plats

C’est un petit plat léger que celui-ci…Des spätzles et une envie de les accompagner autrement que simplement avec un peu de beurre et du gruyère, comme je les adore. De l’immigration allemande aux Etats-Unis résulte la présence d’une assez grande proportion de produits germaniques comme le chou à choucroute (en boîte ou sous vide), les saucisses de toutes sortes, le camembert Champignon, le muenster cheese (ne ressemblant en rien au munster alsacien!) et les spätzle (sèches), etc... Oui, c’est encore une recette ... Lire la suite de la recette

Lors de mes visites mensuelles chez mon médecin traitant, l'attente est toujours longue. Ce qui me permet de (re)feuilleter tous les magazines qui trainent sur sa table basse depuis des mois. La dernière fois, j'ai repéré une recette de saumon que j'ai à peine eu le temps de lire puisque mon tour est enfin arrivé. Dès que je suis rentrée je me suis précipitée de la tester de peur de l'oublier, en adaptant la recette à mes envies du moment et le ... Lire la suite de la recette

Mais quel régal ces 2 recettes ! La première, je la dois à Nathalie Valmaury , extraite de son dernier livre de recettes au citron , toutes alléchantes et intéressantes , je n'ai pas fini d'en tester !     La recette est à base de menthe fraîche , j'ai préféré mettre du basilic frais, mais n'ai rien changé d'autre. La sauce au miel et au citron , un délice , la peau caramélisée, bref, à refaire ! Pour l'accompagnement, j'ai choisi ... Lire la suite de la recette

Toujours dans ma quête de recettes légères en voici une qui permet de cuire la viande au four  sans aucun ajout de matière grasse. Aujourd'hui avec du lapin mais j'ai tenté avec d'autres viandes et le résultat est tout autant satisfaisant.La viande est très moelleuse et savoureuse. C'est une recette que j'avais répérée sur le blog Manou dans sa cuisine et que j'ai légèrement modifiée.Ci dessous la recette avec mes quelques modifications. Ingrédients Poivron rouges et verts en morceaux (surgelés)2 tomates2 oignons1 lapin ... Lire la suite de la recette

Aujourd'hui un petit plat sans prétention mais ô combien délicieux! Réalisable avec des ingrédients simples et assez rapidement. Une bonne petite recette pour un soir de semaine où l'on a pas trop le temps de rester derrière les fourneaux. Ingrédients 3 filets de lieu noirCurrySel, poivre Cube maggiPersilJus de citron1 oignon1 càs de crème fraîche à 3% de MGHuile Préparation Faire mariner les filets de poissons quelques heures avec le jus de citron, du persil, 1 càc de curry, le cube maggi, du ... Lire la suite de la recette

Retour sur un repas fort agréable hier midi qui m'a permis de réunir autour de la table dominicale un couple d'adorables voisins et les parents. Nous avons feuilleté un livre sur notre commune qui présente toutes les photos de classe depuis le début du siècle dernier. Maman a essayé de retrouver ma grand-mère, mais pas facile, tant les costumes, coiffures ont changé et ne facilitent pas la tâche. Mais c'est en tout cas très émouvant de regarder ces vieilles photos, pas si ... Lire la suite de la recette

coucou les amies,comme vous etiez nombreuses a demander la recette du tajine, je vais donc la mettre en premier .J'imagine que chaque famille a sa facon de preparer ce plat, je vous mets la version de ma famille , toujours presente pendant le ramdan, les receptions, et aussi en ete' avec une bonne salade verte alors..........: INGREDIENTS:un blanc de poulet, sel, poivre, curcuma, smen......... 5 a 6 oeufs selon leur grosseur, une tasse(125g) de fromage rape', genre gruyere(moi, j'ai mis du cheddar) ... Lire la suite de la recette

Hé oui, les jours allongent ma bonne dame ! Nous allons à grand pas vers le printemps, les premiers rayons de soleil se profilent, il va falloir penser à sortir les maillots de bain.... aïe aïe aïe !!Pas de panique, voici une petite recette bourrée de vitamines, qui vous donnera bonne mine - c'est pas pour la rime ! - et qui ne vous fera pas prendre un gramme sur la balance. Les ingrédients :- une belle daurade d'environ 1 kg,- 1 ... Lire la suite de la recette

Bonjour/ Salam Je continue avec les recettes que j'ai realise' il ya longtemps et que je n'ai pas pu eu le temps de poster.   pour changer des soupes a base de tomates comme le jari, ou lahrira, j'ai fais cette soupe 2 a 3 reprises pendant le ramadan tellement que c'etait leger et super delicieux, meme pour moi qui n'est pas tres soupe. ( le climat tropical ne m'encourage pas a en faire tres souvent aussi), mais comme mon fils adore les chicken ... Lire la suite de la recette

Voici une tres bonne entree'( ,legere , economique et qui se prepare en un rien de temps, contrairement aux autres recettes de ce type. J'avoue ne pas trop aimer la viande hachee' comme farce, je la trouve un peu lourde, et dans les rares fois ou j'en prepare, c'est toujours a la facon du golfe arabe, mais l'ajout de la tomate et des herbes dans cette recette lui donne une delicieuse saveur que j'ai beaucoup aime'. la pate est egalement legere et tres ... Lire la suite de la recette