Les Plats

Voici une recette toute simple pour apprêter les côtelettes de porc. Ça fait changement que les fameuses côtelettes ketchup/cassonade. Je dirais même que ça fait un peu plus "classe" ;-)4 côtelettes de porc1 oignon coupé en cubes1 grosse pomme ou 2 petites coupées en cubes½ tasse d'eau½ tasse de sirop d'érable1 c.thé de poudre de bouillon de poulet1 c.thé de moutarde de Dijon1 gousse d'ail hachéeune pincée de thym1 c.soupe de fécule de maïsFaire rôtir dans la poêle les côtelettes ... Lire la suite de la recette

Voici une bonne recette à faire avec un restant de jambon. Simple et délicieuse, tout le monde va aimer cette pizza maison.Sauce béchamel1 c.soupe de beurre4 c.soupe de farine¾ tasse de laitsel et poivreun peu de muscade au goûtPour la pizzajambon en morceauxoignon rougepiment rouge ou à votre choixfromage mozzarellaFaire fondre le beurre et ajouter la farine. Ajouter le lait en brassant. Laisser mijoter pour épaissir. Pour la pizza, je préfère une sauce plus épaisse qui s'étend bien sur ... Lire la suite de la recette

Qui n'aime pas les côtes levées bien tendres? Je suis pas mal fière de ma première fois. J'avais acheté l'autre jour un énorme flan de côtes de porc en spécial, alors aujourd'hui je me suis dit c'est aujourd'hui ou jamais! Bon encore une fois, cette sauce est au pif. Ça vous prend;flan de côte de porc½ tasse de ketchup3 c.soupe de moutarde de Dijon4 c.soupe cassonade4 c.soupe de sauce HPun d'ail hachéFaire bouillir la pièce de viande pendant ... Lire la suite de la recette

Voici un bon repas vite-fait fait au pif encore une fois.poitrines de poulet coupées en cubessauce à l'orangepoireaux coupés en rondellescanneberges fraîches ou séchées(trempées dans l'eau pendant 1 heure)Pour la sauce à l'orange, j'ai pris celle du commerce, mais la prochaine fois, je la ferai moi-même juste en mélangeant marmelade, un peu d'eau, un peu d'huile et des fines herbes.Faire mariner dans la sauce les cubes de poulet pendant un bon 2 heures. Faites les revenir dans un poêlon avec les ... Lire la suite de la recette

Avec cette recette toute simple, vous allez réussir votre rôti de boeuf à tous les coups! L'élément primordiale à avoir est...un thermomètre! Fini les rôtis trop cuits. Voici la façon dont je prépare mon rôti.un rôti français ou du roimoutarde fortemoutarde au mielpoivrePour la saucevin rougebouillon de boeuf en poudreoignonpoivreFaire rôtir votre rôti dans un poelon allant au four à feu vif dans un peu d'huile. Retirer du feu et badigeonner la viande avec la moutarde forte et ... Lire la suite de la recette

J'avais déjà fait cette recette "au pif" vlà longtemps, et ce soir, j'avais le goût de la refaire. Malheureusement je n'ai pas de photo, complètement oublié d'en prendre une. Ça vous prend:1 filet de porc( vous pouvez prendre aussi des cotelettes)4 c.soupe d'huile d'olive1/3 tasse de sirop d'érableun peu moins d'¼ de sauce soya1 c.soupe de moutarde sèche1 c.soupe d'ail hachéePréparer la sauce et laisser mariner le filet pendant au moins 2-3 heures. Cuire le filet dans la sauce ... Lire la suite de la recette

Bon ok, c'est pas ce que l'on peut appler une réussite artistique, mais c'était quand même bon. Mon fils n'a pas aimé le truc orange sur le dessus. Moi j'ai aimé, ça goûte les toasts au CheezWhiz. Ça vous prend; riz 1 boîte de crème de poulet ou brocoli ou champignon½ boîte de laitpoulet cuit coupé en morceauxlégumes coriandre fraîche hachéefromage cheddar (j'en avais plus alors j'ai fait fondre du CheezWiz)chapelure Dans un plat carré ou rond allant au four, mélanger ... Lire la suite de la recette

J'avais cette recette écrite dans un livre, je sais plus où je l'avais entendu...bref, moi qui adore les bleuts, je me suis dit voilà une bonne recette à faire.Aujourd'hui j'ai fait dégeler un filet de porc, on est que moi et mon chéri ce soir, alors je voulais préparer un petit quelque chose de spécial. Malheur à moi!! Mon chéri ne veut pas manger de cette recette...mes papilles gustatives salivaient déjà. Il veut une sauce "ordinaire".Mais pour me faire plaisir et saliver ... Lire la suite de la recette

Babboucha est le nom tunisien donné aux coquillages. Depuis peu une marque de pâte tunisienne a mis sur le marché un nouveau venu qui fut fort bien accueilli, les coquillages à farcir. Ces pâtes au blé complet tiennent bien la cuisson. Je les ai testées, le plat est très raffiné, très joli et le goût y est aussi.Voici mes coquillages à la ricotta : Ingrédients: Farce 100g de viande hachée, un reste de beefteak convient très bien 400g de ricotta une dizaine de feuilles de basilic 150g ... Lire la suite de la recette

Pour la pâte : -250g de semoule de blé fine -100g de farine -Un œuf -Un peu de sucre -Une cuillère à soupe d’huile d’olive -Une pincée d’origan -Un ¼ d’un cube de levure boulangère -Du sel -De l’eau tiède pour travailler la pâte Pour la garniture : -Une boite de tomate pelée -Une gousse d’ail -De l'origan -Un poivron rouge coupé en petits dés -Un poivron vert coupé en petit dés -Une boite de thon -125g de champignons de paris -Quelques olives vertes -Deux nouveaux oignons -Du ... Lire la suite de la recette