Les Plats
Pizza avec croute farçie
Veau et petits pois
Si vous ne l'aviez pas encore compris, j'aime les petits pois. Et pour retenir encore quelque temps le printemps, je vous propose deux idées qui associent le veau et les petits pois. 1. La côte de veau citron et romarin avec sa salade tiède de petits pois : assaisonner la viande avec du poivre concassé et du romarin et laisser au frais 2 heures avant de cuire. 2. Les escalopes de veau et petits pois à la carbonara : Faire revenir le ... Lire la suite de la recette
Un premier barbecue au soleil, avec des crostini variés, des brochettes de poulet thaï, sauce satay et un énorme fraisier ! ;o)
Il y a une quinzaine de jours, nous fêtions ... avec un peu de retard, l'anniversaire de Sylvie, que vous connaissez bien, maintenant ! Pour marquer l'évènement, nous avons, avec quelques-unes de ses amies, organisé en son honneur un déjeuner-barbecue au soleil.Au menu, une pissaladière, spécialité locale toujours appréciée ...Des crostinis variés ... de petites tranches de pain grillé frottées d'ail et couvertes d'une julienne de poivrons confits à l'huile, au cumin et à la coriandre ...Et puis d'autres, réalisés sur le ... Lire la suite de la recette
Une douce crème de coriandre, un tajine de poulet au safran et citron confit, une farandole de desserts régressifs … la vie est belle ..
La plus jolie saison, ici, sur la Côte d'Azur, c'est assurément le printemps ... Il règne sur le bord de mer une douce chaleur qui incite immanquablement à la flânerie ...Au printemps, le marché Forville est tellement joli ... qu'il nous invite à la préparation de repas ensoleillés ... Les beaux jours arrivant, les envies de retrouver les amis autour d'une bonne table ou d'un pique-nique en bord de mer reviennent brusquement ... On décroche son téléphone, on sonne le rassemblement et ... Lire la suite de la recette
Mini cakes au chorizo
Recette tirée de la revue "Cuisiner" que j'ai légèrement modifiée. Trés bon ces petits cakes, je trouve que le yaourt à la vanille adoucit le tout , on ne retrouve pas le goût sucré. Accompagnés d' une petite salade verte, ces cakes peuvent être un plat principal pour un diner. Pour 4 personnes 100 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 c à c de sel fin 2 oeufs 10 cl d'huile d'oilve 100 g de gruyère râpé 1 yaourt vanille 50 g de chorizo Bien mélanger les oeufs avec ... Lire la suite de la recette